「フォーシーズンズホテル京都」では、今年のフェスティブシーズンに向けて、新作のクリスマスケーキ2種の予約を10月1日(火)～12月20日(金)の期間で受付中。引き取り期間は、12月1日(日)～25日(水)の各日13:00～19:00で、引き取りの5日前までの予約が必要だ。

また、クリスマス気分を盛り上げる期間限定のベイクドアイテムも12月より登場する。

ペストリーシェフ渾身のクリスマスケーキ2種

同ホテルの今年の新作クリスマスケーキは、オリジナリティとセンスが光るペストリーシェフ渾身の商品。

雪景色を思わせる上品な「ホワイト タイベリー ピスタチオケーキ」と、大人のクリスマスを演出する「エキゾチック シトラス チョコレートケーキ」だ。

「ホワイト タイベリー ピスタチオケーキ」18cm/8,500円は、濃厚で味わい深いピスタチオと、華やかな香りのタイベリーを組み合わせたホワイトチョコレートケーキ。

フレッシュのピスタチオを使用したスポンジ生地に、甘酸っぱいタイベリーのコンフィチュール、フルーティなライチクリームを合わせ、なめらかなバニラホワイトチョコレートムースでコーティングしている。ホワイトクリスマスをイメージした美しいデコレーションをカットすると、赤と緑のクリスマスカラーが現れるのもポイントだ。

「エキゾチック シトラス チョコレートケーキ」18cm/8,500円は、なめらかでジューシーな味わいのマンゴーと、すっきりとした甘みの柚子を合わせた、品のあるミルクチョコレートケーキ。

柚子の香りをマンゴーにうつしたコンフィチュールと、爽やかな風味のシトラスクランチに、濃厚で口溶けの良いミルクチョコレートムースを合わせている。マンゴーのエキゾチックな味わいと京都らしい柚子の香りが、大人っぽい余韻を残す逸品だ。

クリスマス限定ベイクドアイテム

また、毎年好評を博しているという、同ホテルのクリスマスベイクドアイテムが今年も登場。

12月1日(日)～25日(水)各日13:00～19:00の期間限定で販売する。

「クリスマスクグロフ」2,300円は、シロップに漬けたジンジャーとチェリーをピスタチオを練りこんだ生地に練り込み、ラウンド型に焼き上げたアイテム。

ふんわり香るジンジャーと爽やかなチェリーが相性ぴったりな、見た目もクリスマスらしいブレッドだ。

「シュトーレン」3,500円は、ラム酒につけたレーズン、レモン、オレンジ、ナッツを練り込んで焼いた、クラシックな一品。

一口ごとにシナモンやカルダモンなどのスパイスが豊かに香る、大人のシュトーレンだ。

「サンタブレッド」600円は、かわいらしいサンタクロースの形をしたブリオッシュ生地のブレッド。

サンタの顔のクッキー生地の中には、なめらかなホワイトチョコレートと甘酸っぱいラズベリーのコンフィがたっぷり入っている。

「シナモンロール」700円は、雪解けをイメージしたシュガーグレイズが施された、ロマンチックなアイテム。ほんのりとした甘さとシナモンの豊かな風味、サクッと香ばしい食感を楽しもう。

このほか、クリスマスらしいアイシングの絵柄(スノーマン、スター、ツリー、雪の結晶)が描かれた、ジンジャーブレッドとジンジャーチョコクッキーのセット「クリスマスクッキーセット」200g/1,700円も登場。軽やかな食感とスパイスの香りが気分を盛り上げる。

「エンバ・キョウト・チョップハウス」店内

毎年クリスマスツリーが設置される「エンバ ・ キョウト ・ チョップハウス」ラウンジ席

なお、クリスマスケーキの引き取り場所およびベイクドアイテムの販売場所は、同ホテル1階のレストラン「エンバ ・ キョウト ・ チョップハウス(EMBA KYOTO CHOPHOUSE)」だ。

パーティを華やかに彩るクリスマスケーキや、気分を盛り上げるベイクドアイテムをチェックしてみては。

■フォーシーズンズホテル京都
住所：京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
公式サイト：https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/landing-pages/property/events-and-promotions/

(Higuchi)