横浜・みなとみらいで開業1周年を迎えた「ヒルトン横浜」は、10月1日(火)～11月30日(土)の期間限定で、秋に旬を迎える味覚をふんだんに取り入れたアフタヌーンティービュッフェ「栗・シャインマスカット 秋の味覚～ピクニック日和～」を、3階オールデイダイニング「Allday Dining Parade」で開催する。

また、10月21日(月)～31日(木)のハロウィンの期間は、スイーツや装飾をハロウィン仕様にした限定のアフタヌーンティービュッフェを開催。いずれも予約受付中だ。

注目は、新食感の「スイートポテトデニッシュ」

「栗・シャインマスカット 秋の味覚～ピクニック日和～」では、シャインマスカット、栗、りんご、かぼちゃ、さつまいもといった、実りの秋を代表する旬の食材をふんだんに使用したホテルメイドのスイーツが多数新登場。

活気あふれるライブキッチンでは、注文を受けてから目の前で作る生絞りモンブランといった大好評メニューはもちろん、どれを取ってもメインになり得る上質で見た目にも華やかな旬スイーツを、ビュッフェスタイルで取り揃えている。

今秋の注目のメインデザートは、スイートポテトとデニッシュをコラボさせたパティシエオリジナルスイーツの「スイートポテトデニッシュ」。サクッとした食感のデニッシュにスイートポテトのクリームをのせた、今までにない新触感のスイーツとなっている。

また、秋の定番「焼き芋」を冷たいデザートにアレンジした「冷やし焼き芋」も登場。じっくり時間をかけて冷やすことで実現した、しっとりとしたクリーミーな食感を楽しんでみて。

さらに、紅葉の季節「秋のピクニック」をイメージしたオリジナルバスケットも提供。自分だけのピクニックセットをつくれるのも秋のアフタヌーンティービュッフェならではの魅力だ。なお、バスケットは20台限定で、当日先着順となる。

「ムラングカシス」や「ポムルージュ」も登場

そのほかのメニューも紹介しよう。

写真左の「ムラングカシス」は、メレンゲに酸味のあるカシスピューレとホワイトチョコレートを合わせたメニュー。カシスクリームを乗せた甘さと酸味が絶妙なバランスとなっている。

写真中央の「ポムルージュ」は、青リンゴのピューレが入ったリンゴのムースに、キャラメリゼしたリンゴのコンポートが入った見た目も可愛いリンゴ尽くしな逸品。程よい甘さのムースと、ほろ苦いリンゴソテーの相性が抜群だ。

写真右の「アンブル」は、キャラメルムースでマロンのブリュレを包んだ口の中でとろけていく濃厚な味わい。下にはチョコレートのスポンジ生地を引いている。甘いもの好きにはたまらないだろう。

シャインマスカットタルト/タルトチョコ/ブルーベリータルト/マロンタルト/ブルーチーズタルト/レ・ジュー/ムース・キャラメル/マロン・ムース/シャルロット・ポワール/ティラミス/ヨーグルトムース/ムース・ショコラ/ポムルージュ/ロール・カボチャ/ムラング・カシス/シャシンマスカットショート/フィナンシェショコラ/キャラメルパウンド/マカロンカフェ/かぼちゃプリン/赤ブドウゼリー/マロン・ブリュレ/コンフィズリーもお見逃しなく。

ハロウィンの装飾を施したティースタンドを用意

写真はイメージ

さらに、2024年10月21日(月)～31日(木)の11日間限定で、「期間限定！Halloween アフタヌーンティービュッフェ」を開催。秋のスイーツがハロウィン仕様に大変身して登場する。

お化けをイメージしたギモーブやハロウィンの装飾を施した特別なティースタンドを数量限定で用意。自身でスイーツを自由に飾り付けていく。ハロウィンならではのフォトジェニックな写真を収めることができるのもこの時期限定だ。

なお、ハロウィン期間のみ、ティースタンドの案内となる。

「栗・シャインマスカット秋の味覚～ピクニック日和～」の料金は、大人6,000円(税・サ料込)、子供(6歳～12歳)3,000円(税・サ料込)。提供時間は15:00～17:00で、ラストオーダーは16:30だ。ハロウィン期間も同様となる。

「栗・シャインマスカット 秋の味覚～ピクニック日和～」で、秋の味覚を堪能しよう！

■アフタヌーンティービュッフェ「栗・シャインマスカット 秋の味覚～ピクニック日和～」
会場：ヒルトン横浜 Allday Dining Parade (ホテル棟3階)
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい6丁目2−13
期間：10月1日(火)～11月30日(土)
※「期間限定！Halloween アフタヌーンティービュッフェ」は、10月21日(月)～31日(木)
予約・詳細：https://www.tablecheck.com/ja/shops/hilton-yokohama-parade/reserve

(ソルトピーチ)