ピュアネクサスは、10月24日(木)、渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン地下2階の東急フードショーエッジに「玄米×スーパーフード」をテーマにしたキューブパンを販売する店舗「玄点」をオープンする。

体にやさしいカラフルなキューブパンを販売

ピュアネクサスは「食べて人にいい、環境にいい」をコンセプトにした「キューブパン」を販売するお店「玄点」をオープン。10色のカラフルな「キューブパン」は、それぞれ異なるテーマの素材で彩られ、楽しみながら選ぶことができる。

「玄点」では、シンプルでベーシックな「きほん」380〜450円(税込)の「キューブパン」と、そこにアレンジを加えた「きわみ」620〜640円(税込)の2種類のラインナップを提供。

「キューブパン」のベースには、トマト、ビーツ、モリンガ、ターメリック、ブルースピルリナ、炭、マキベリー、ココナッツ、ローカカオ、さつまいも10種類のパウダーを使用し、各素材に独自のコンセプトを設定している。

見た目や味以外の特徴を持たせているのも、「玄点」キューブパンの大きな特徴だ。

玄米をベースにした多彩な商品を展開

また、「玄点」では「キューブパン」に加え、玄米をベースにした多彩なラインナップを用意。

提供する商品は、グルテンフリー、添加物フリー、白砂糖フリー、化学調味料フリー、香料・着色料フリーを徹底し、できる限り無農薬の食材を使用することで、安心安全な食の提供を心がけている。

“地球と人にやさしい”食の世界を創出

「玄点」は日本人が食と環境の「原点」に戻ってもらうことを目的に、玄米をベースに、パン、おにぎり、麺など、色鮮やかなスーパーフードを使った食品を製造・販売を行っている。

食品ロス削減や食のアップサイクルを通して、サステナブルな食の循環を追求した、未来にやさしい食ブランドとして、2023年10月にピュアネクサスを設立した。

製造過程で出る食材ロスを減らすため、廃棄食材を新たな商品へ有効活用する取り組みを実施。

余った食材は提携工場に運び、特殊な乾式加工により栄養素を残したまま、長期間保存できるサプリメントとして再製品化。これにより食品と栄養素を無駄にせず、健康食品として、新たな価値を生み出し消費者に提供することができる。

取り扱う包装材には、リサイクル可能な包装材やバイオマスプラスチックをはじめとした、環境にやさしい包材を使用。

他にも、ブランドブックや成分表示のシールなどの印刷には米ぬか油を使用したライスインキを使用するなど、食以外にも環境に配慮した取り組みを強みとしている。

食へ原点回帰がきっかけ。「玄点」誕生秘話

かつて不摂生な食生活から体調を崩し、小麦アレルギーと診断されたことがきっかけで、食生活を見直すことになった「玄点」代表の椋本加奈美氏は、その過程でスーパーフードに出会い、食の重要性を再認識。

JLESA認定健康食品マイスターの資格を取得し、インフルエンサー「ゆなゆあ」として、SNSを通じてスーパーフードのレシピや料理動画を発信してきた。

その後、さらに多くの人に玄米やスーパーフードの魅力を伝えるため、玄米ブランドを0から立ち上げ、銀座での期間限定販売を実施。この販売中に、偶然来場した東急百貨店の担当者との出会いが、今回「玄点」を出店するきっかけとなったという。

本当に人の体に良いものを提供することこそが、食の未来に大きな影響を与えると考えていることから「玄点」の真のメッセージは「誰もが一度立ち止まり、食と環境の『原点』に還って欲しい」という想い。

「食も環境も原点に還ろう」をスローガンに、やさしい食の世界を創造することに、これからも力を注ぎ商品を展開していく。

玄米とスーパーフードを使用したカラフルな「キューブパン」を味わいに、新オープンの「玄点」へ足を運んでみては。

■ 玄点
住所：東京都渋谷区渋谷2丁目24−12　渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 地下2階 東急フードショーエッジ
営業時間：10:00～21:00

ゆなゆあ公式Instagram：https://www.instagram.com/yuna_yua
ピュアネクサス公式サイト：https://pure-nexus.com

(丸本チャ子)