中村調理製菓専門学校と中村国際ホテル専門学校が合同開催する学園祭「中村祭」が、11月15日(金)・16日(土)・17日(日)に開催される。

会場は、中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校。レストランやテイクアウトメニュー、リアルウェディングといった特別企画など、豊富な企画が予定されている。

九州の食教育業界をリードする専門学校

「中村調理製菓専門学校」は、日本で初めての調理学校のひとつとして1949年に福岡県で開校し、15,000人以上の卒業生を輩出。卒業生はミシュランシェフやシェフパティシエなど幅広く活躍しており、常に時代のパイオニアとして、半世紀以上に渡り、九州の食教育業界をリードしている。

九州初のホテル専門学校として創設

「中村国際ホテル専門学校」は、1991年に九州初のホテル専門学校として創設。特にホスピタリティ学科4年コース(ホテル・ブライダル)では、英語教育に注力し、長期の海外留学と経営科目を設け支配人クラスの人材を輩出することを目指している。

レストランやカフェで、グルメを堪能

中村調理製菓専門学校と中村国際ホテル専門学校が合同で開催する「中村祭」は、学生が日頃学んでいる知識や技術を一般の人に伝えるとともに、楽しい企画を数多く準備して開催。例年8,000人を超える人が来場し、大好評だそう。

当日のイベントを紹介しよう。

毎年好評のレストラン・カフェからは、西洋料理レストラン「heure de bonheur(ウール ドゥ ボヌール)」、日本料理ランチ「食堂 山茶花(さざんか)」、中国料理ランチ「冬彩(とうさい)」、和洋中フードコート「食のワールドフェスタ」、製菓カフェ「Café Petit Bonheur(カフェ・プティ・ボヌール)」、カレーハウス「Bar La Vida(ラ・ヴィータ)」が登場。「Kyou café(キョウ カフェ)」はドリンク販売を行う。

また、日本・西洋・中国の調理テイクアウトが楽しめるほか、製菓テイクアウト「Bonheur(ボヌール)」、パン販売「パン ファン シア」もお目見えする。

日本料理体験では「お寿司4品」、西洋料理体験では「ガレット・コンプレット」、中国料理体験では「緑黄色水餃子」、製菓体験では「マジパン」を作ることが出来る。製菓体験では「プロフィットロール デコレーション」にチャレンジできる。

さらに、ホテル体験「今日だけあなたもホテルスタッフ！」、ブライダル体験「Bridal Boutique(花嫁体験)」もお見逃しなく。

展示では、パン細工/ヘクセンハウス/パスティヤージュ/飴細工/チョコレート細工/シュガークラフト/ウエディングケーキを展示。2024ジャパン・ケーキショー東京で金賞(最高賞)を受賞した作品も展示される。

学生たちがプロデュースするリアルウエディングを開催

また、特別企画も開催。

昨年のリアルウエディング

11月17日(日)11:00～13:00、「ブライダル挙式 リアルウエディング」を実施。本物のカップルの結婚式を中村国際ホテル専門学校ブライダルコースの学生たちがプロデュースする。事前に打ち合わせを重ね、準備した結婚式を見学することができる。

大坪翔太氏

スペシャルイベントにも注目だ。11月16日(土)12:30～13:30、「ナカムラ卒業生とコラボ企画」を開催。いまSNSやメディアで話題の「はんばーぐ＆おむらいすのお店 いくら」オーナーシェフ・大坪翔太氏がゲストに登場する。

11月17日(日)11:00～12:00は、カクテルパフォーマンスショーとして、全国のカクテルコンペションで2度の優勝経験を持つ、「BAR倉吉 大名」店長の坂本朋也氏が登場する。

そのほか学生イベント(調理・製菓)にも注目だ。「中村祭」は、入場無料で、事前申込不要。入退場自由だ。

毎年多数の人が来校する人気の学園祭「中村祭」に、足を運び楽しい時間を過ごしてみては。

■中村祭
日程：11月15日(金)・16日(土)・17日(日)
会場：中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校
住所：福岡県福岡市中央区平尾2-1-21
詳細：https://www.nakamura-s.ac.jp/nakamurafest2023
公式Instagram：https://www.instagram.com/nakamura_fes

(ソルトピーチ)