揚げピザ専門店のピッツァフォルトゥーナは、11月20日(水)の「ピザの日(※)」に先立ち、11月6日(水)よりオンラインストアにて「冷凍ピザ食感食べ比べセット」を販売中だ。

“揚げる・包む・焼く”3種類×5種の味わいを自宅で

「冷凍ピザ食感食べ比べセット」は、揚げピザ・包み焼きピザ・石窯ピザの3種類を、それぞれ5種類の味わいで楽しめる商品。

マイナス35度の急速冷凍が施されており、できたての美味しさをそのまま閉じ込めている。まるでできたてのような、フレッシュな美味しさを自宅で手軽に楽しめるのが嬉しい。

サクサク・カリカリ・もちもちを楽しめる

同じピザ生地や同じ具材でも、食感や味わいは調理方法によりまったく異なるもの。

サクサク食感の揚げピザは、ピザ生地に具材を包んで折り畳み三日月形にして揚げた料理。

イタリアでは“パンツェロッティ”とも呼ばれ、イタリア国民に愛されているソウルフードとして親しまれている。

「カリカリ食感の包み焼きピザ」は、イタリアが生んだイタリア風ホットサンド。

ピザ生地に具材を包んで折り畳み三日月形にして焼いた料理で、片手で食べられるため、食べ歩きやアウトドアにも人気を集めている。

「もちもち食感の石窯ピザ」は、日本人にとって馴染み深い王道ピザ。

同店では、500度の石窯で一気に焼き上げることによって、もちもちとした食感を楽しめる。

急速冷凍で店のクオリティの味わいを実現

ピッツァフォルトゥーナのピザ生地は、国産のブランド小麦粉「はるゆたか」を100％使用。

ほのかな甘みのあるしっとりとした食感が、もっちりなめらかなおいしさの秘訣だそう。

そんな生地のベストな発酵状態をキープするのが急速冷凍。

生地だけでなく、野菜・チーズなどのピザの具材も新鮮なおいしさをキープし、冷凍でありながらフレッシュな味わいを食卓に提供している。

商品の詳細

冷凍ピザ食感食べ比べセットは、「冷凍揚げピザ5種」、「冷凍石窯ピザ5種」、「冷凍包み焼きピザ5種」の計15個入りで9,880円(税込)。送料無料で全国に配送している。

5種の内訳は、マルゲリータ、ハム＆オニオンマルゲリータ、茄子と地鶏肉味噌クリームチーズ、海苔香る泉州しらすと大葉、アンチョビオリーブバジーレだ。

ピッツァフォルトゥーナについて

揚げピザが名物のピッツァフォルトゥーナは、2018年にオープンした、夫婦で営むレストラン。

店名のピッツァフォルトゥーナ(pizza fortuna)のフォルトゥーナ(fortuna)とは、イタリア語で幸運・幸せを意味する。

“当店のピザで幸せを届けたい”という想いを込めて、「ピッツァフォルトゥーナ＝幸せを運ぶピザ」と名付けられた。

揚げピザは、イタリアでは“パンツェロッティ”と呼ばれ、おにぎり感覚で庶民から愛されているソウルフード。同店は、冷めても美味しく片手で気軽に食べられる“パンツェロッティ”を、日本でもおにぎりのように楽しんで欲しいと考えた。

そして生地に使う小麦粉は北海道産の国産小麦を、そしてピザを揚げる油はこめ油を、ピザのおいしさはそのままに日本人になじみやすい食材を厳選。さらに具材は、味噌や海苔、明太子などなど、日本の人たちにも馴染みのある食材を取り入れることで、同店でしか食べられないオリジナルの揚げピザを開発している。

食欲の秋だけでなく、クリスマスや年末年始など、大人数で集まるイベントにもぴったり！ピッツァフォルトゥーナの「冷凍ピザ食感食べ比べセット」を、手に取ってみては。

■ピッツァフォルトゥーナ
住所：大阪府大阪市都島区都島本通2-9−14
営業時間：17:00〜22:00
定休日：不定休
公式サイト：https://www.pizza-fortuna.jp
公式オンラインショップ：https://pizzafortuna.stores.jp

※「ピザの日」はピザ協議会制定の記念日(日本記念日協会認定)

(丸本チャ子)