富山県魚津市に本社を構える魚津観光まちづくりは、5月17日(日)、魚津産のホタルイカと幻の豚肉「しんきろうポーク」を地酒とともに味わえる屋台を、地元イベント「よっしゃ来い!!CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内(魚津市役所前公園)に初出店する。
この屋台では、今シーズンの食べ納めとも言えるホタルイカと、供給量が少なく市内でも流通しない希少な「しんきろうポーク」を、魚津漁業協同組合と魚津市農業協同組合の全面協力により、今回特別に用意。いずれも数量限定で売り切れ次第終了となる。魚津の海と山の恵みを地酒とのペアリングで楽しもう。
200食限定のホタルイカ
富山湾の春の風物詩であるホタルイカは、山陰で孵化し、日本海を秋田沖まで回遊しながら成長して、大きく成熟した産卵期に富山湾へやってくる。そのため、他県のものと比べ、見るからに大ぶりで食べ応えがあるそう。3月～4月にかけて魚津港での水揚げも最盛期を迎える。
今回の屋台では、この魚津港水揚げのホタルイカを蒸して、200食限定で提供。当日は定番の酢みそのほか、ホタルイカに合うさまざまな付けダレを用意する。
100食限定「しんきろうポーク」
「魚津しんきろうポーク」は、はなとにより2022年度に商標登録されたブランド豚。肉質のキメが細かく保水性が高いため、やわらかく美味しいことが特徴だ。脂肪の融点が低く、サラッと溶けて脂に甘みがある。
年間約4000頭が出荷されているが、一部の飲食店のみの提供となり、現在、市内の小売店では入手困難な豚肉だそう。
今回の屋台では、この幻の「しんきろうポーク」のロース肉を、「蒸ししゃぶ」にして、100食限定で提供する。
魚津酒造の冷酒
昨秋開催時のメニュー(今回提供予定の日本酒とは異なる)
食材とともに味わえるのが、地元酒蔵・魚津酒造が提供する日本酒。「北洋」と「帆波」の主力シリーズの中から3種が用意され、飲み比べを楽しめる。ホタルイカと豚肉とのペアリングも試してみよう。
提供予定の日本酒は、「帆波ホワイト(魚津産ミルキークイーン) 長岡酒店限定あらばしり生」「UO純米大吟醸生」「北洋超辛口＋10」だ。
販売予定メニュー
今回の屋台では、「いろいろダレで味わう魚津産 蒸しホタルイカ」100g・800円(税込)、「幻の魚津しんきろうポーク ロース蒸ししゃぶ」100g・1,000円(税込)、「魚津酒造 冷酒3種飲み比べ」1,500円(税込)／カップ単品800円(税込)、「蒸しホタルイカと地酒カップセット」1,500円(税込)、「蒸ししゃぶと地酒カップセット」1,700円(税込)を販売予定。
なお、仕入れにより価格は変更となる場合がある。
魚津産の食材をPRする「魚津駅前屋台」
「魚津駅前屋台」は昨年10月に、魚津市の地場産品である地酒と紅ズワイガニのPRにつなげようと、魚津駅前駐車場で初開催した屋台イベント。開始18分で紅ズワイガニのメニューが完売するなど話題を呼んだそう。
現在、あいの風とやま鉄道 魚津駅前ロータリーがリニューアル工事中のため、今回は、地元イベント「よっしゃ来い!!CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内(魚津市役所前公園)に出張し、食材を変えて単独の屋台として出店する。
「魚津駅前屋台」は、今後も魚津市の食の魅力をPRするため、テーマを変えて実施していく予定だという。
「よっしゃ来い!!CHOUROKUまつり」について
「よっしゃ来い!!CHOUROKUまつり」は、魚津駅前通りを歩行者天国とし、魚津市伝統の民謡「せり込み蝶六」を現代風にアレンジしたダンスを、市民参加型のコンテストやステージとして披露するイベントで、今年で14回目を迎える。
隣接する魚津市役所前公園では「UOZU BEER PARK」が開催され、クラフトビールをはじめとした各種ドリンク、おつまみからスイーツまでの幅広いフードメニューを楽しめる。
今年は、富山県の富岩運河環水公園などで開催される人気の大型マルシェイベント「TOYAMEKI MARCHE」が初コラボし、グルメのほか、ハンドメイド雑貨の販売や体験型ワークショップなどが開催される。
この機会に、魚津の味覚を存分に味わってみては。
■出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～
日時：5月17日(日)10:00～16:00(完売次第終了)
場所：「よっしゃ来い!!CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内 魚津市役所前公園
住所：富山県魚津市釈迦堂1丁目1001
「よっしゃ来い!!CHOUROKUまつり」詳細：https://yoshakoi-chouroku.com
「UOZU BEER PARK」Instagram：https://www.instagram.com/uozunigiwai
(Higuchi)
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