東京都品川区のカフェオレ専門店「Cafe au lait Tokyo(カフェオレトーキョー)」は、7周年記念イベント「まさかのパクチー祭り！？ 」を6月4日(木)〜30日(火)の期間限定で開催している。
パクチーとカフェオレのまさかの出会い
高田馬場時代から含めて7周年を祝う「Cafe au lait Tokyo」の「まさかのパクチー祭り！？」は、「カフェオレ専門店なのに、なぜパクチー？」という声が聞こえてきそうな企画だ。
そもそもはエイプリールフールを控えた3月のある日、一部のパクチー好きのスタッフが賄いのカフェオレにパクチーを入れたことから始まったという。
恐る恐る飲んでみると、これまで飲んだことのない味で想像よりも相性が良く、「これは大発明なのでは？」との声も上がった。ここからパクチーメニューの開発に熱が入り、既存メニューのほとんどにパクチーを入れてみたり、新たにパクチー入りのスイーツを試作したりと試行錯誤が続いた。
「もっと先にやる事があるだろう？」という疑問や、「カフェオレ専門店に入ったはずなのに、パクチー専門店になってしまうのか？」というスタッフからの不安の声もあるなか、ある事実に気が付く。それは、パクチーは意外にもカフェオレやスイーツと相性が良いということ。パクチーの持つ爽やかな香りや柑橘を思わせる風味は、ミルクのまろやかさと不思議なほど調和し、ティラミスなどのスイーツに新しい魅力を生み出すというのだ。
こうして、7周年にちなんだ7種類の限定メニューが完成。パクチー好きもまだ知らない、新しいパクチーとの出会いを楽しめるイベントとなっている。
期間限定のパクチーメニュー
左：パクネード、右：パクオレ
「パクオレ(パクチーカフェオレ)」はコーヒーをオーツミルクと豆乳で割ってコリアンダーを少々、仕上げにココナッツミルクとパクチーを入れる。途中で「何を飲んでいるのか？なぜ草が入っている？」との疑問は生じるが美味しいという。
また、すり潰したパクチーの香りが印象的でクセになる「パクネード(自家製パクチーレモネード)」は、あくまで個人の感想ながら関係者への試飲で「この世の飲み物で一番美味い」との評価を得た。
マスカルポーネクリームにパクチーのパウダーを、中段に刻んだパクチーを入れた「パクティラ(パクチーティラミス)」は、パクチーが苦手な人でも美味しく食べられる。添えてあるパクチーと一緒に食べると新食感。
そんな「パクティラ」をトップに置いたのが「パクチーとパイナップルの贅沢ティラミスパフェ」。パイナップルやマンゴーアイス、自家製パクチージュレなど南国風に仕上げており、14時以降に提供する。
このほか、パクチー愛好家の予想を超えるものではないが、想像通り美味しいというメニューを3種類用意する。
「ローストチキンと燻製チーズのポテサラのパクチーサンド」は、ナンプラー少々を隠し味に。
こちらは、「Cafe au lait Tokyo」でしか食べられないカフェオレカレーにパクチーをトッピングした「カフェオレカレーwithパクチー」。
お肉たっぷりで人気の豚しゃぶサラダボウルにもパクチーをトッピングし、「パクチーと豚しゃぶのサラダボウル」にアレンジした。
カフェオレ好きの人はもちろんパクチー好きの人も、意外な組み合わせの美味しさをプッシュするカフェの7周年イベントに行ってみては。
■Cafe au lait tokyo / カフェオレトーキョーヨル
住所：東京都品川区東五反田1-13-3 加藤ビル3階
営業時間：8:30～23:00(LO 22:30)
※土日は8:00開店、金土は19:00閉店(LO 18:00)
公式Instagram：https://www.instagram.com/cafeaulait.tokyo
(紫原もこ)