軽井沢タリアセン内にある明治四十四年館
東京・京橋の英国式アフタヌーンティーサロン「スリーティアーズ」は、長野県・軽井沢町の「軽井沢タリアセン」内にある国の登録有形文化財「明治四十四年館」にて、7月25日(土)・26日(日)の2日間サマーティーパーティーイベントを開催する。
歴史ある洋館で味わう本格英国ティータイム
サマーティーパーティーイベントでは、英国式の正統派アフタヌーンティーの提供や、全国の催事で人気の「手ごね＆焼きたてスコーン」の提供＆販売、信州産のアプリコットやルバーブ、はちみつ、クルミなどを使った英国菓子を数量限定で用意する。
新緑から深い緑へと移り変わる美しい夏の軽井沢の自然を満喫できる「軽井沢タリアセン」内にある「明治四十四年館」を舞台に、スリーティアーズが繰り広げる特別な2日間だ。長野の豊かな自然が育んだ食材を用いた限定メニューが登場する。
2日間異なるスタイルで提供
2日間のイベントは、両日違ったスタイルで開催する。
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7月25日(土)は、予約なしで気軽に立ち寄れる「限定ティールーム」を開催。一ノ木理恵(いちのき りえ)シェフが手掛けるケーキや焼き菓子、焼き立てのスコーンをバラエティ豊かに楽しめるティールームとして営業する。軽井沢散策の合間に極上の英国菓子を楽しめる。
メニュー例はクリームティー、イートンメス、アプリコットタルト、焼き菓子など。予約不要だが、公式LINEより事前予約も受け付けている。
2人分のイメージ
7月26日(日)は、完全予約制の「サマースペシャルアフタヌーンティー」を開催。
「スリーティアーズ」の真骨頂である、伝統的な三段スタンドで提供する。随所にこだわりが感じられるサンドイッチ、焼きたてのスコーン、丁寧に作られるペイストリーと、紅茶のペアリングを堪能できる。「すべてが美味しい」「スリーティアーズを体験すると他に行けなくなる」と言われる至高のアフタヌーンティーを体験できる。
開催は2部制になっており、料金は1人12,100円。予約方法は、専用申し込みフォームから。メニューは、 サンドイッチ3種類+セイボリー1種類、スコーン2種類、スイーツ4種類、グラススイーツ1種類、季節のプディング1種類、プチフール2種類、ウエルカムドリンク+紅茶5種類。
このほか、テイクアウト需要に応え、物販も充実している。「スリーティアーズ」の手ごね＆当日焼きスコーン2種＆軽井沢の水に合わせてブレンドした紅茶「1911ブレンド」ティーバッグをセットにした「ティータイムBOX」1,900円を用意。また、英国産クロテッドクリーム、ティップツリーミニジャムも同時販売する。
本物のイギリスの食文化を伝える店
「スリーティアーズ」は東京・京橋に拠点を構える、英国式アフタヌーンティーサロン。「本物のイギリスの食文化を伝える」をコンセプトに贅沢なティータイムを提供する。百貨店の英国展やスコーンパーティーなどの催事の際はスコーンを求めて長い行列ができる人気店だ。
シェフの一ノ木理恵氏は、アメリカの高校・大学を卒業。帰国後、パン・ケーキ教室の講師を務めた後、渡英。製菓の分野での国家資格を取得し、ル・コルドンブルー・ロンドン校(製菓ディプロマコース)で製菓・製パンを学んだ。ロンドンではローカルベーカリー勤務、ロンドン屈指の名門ホテル、クラリッジズで1年間研修。海外生活は通算16年半になる。
帰国後はハイアットリージェンシー東京、パティスリータダシヤナギなどで勤務した。現在、「スリーティアーズ」のシェフを務める。著書に『イギリス式スコーン 完全レシピ』。NHK『きょうの料理』(スコーン、キャロットケーキ)出演。
夏の軽井沢で、本格的な英国式のアフタヌーンティーを体験してみてはいかが。
■スリーティアーズ サマーティーパーティーイベント
開催日：7月25日(土)・26日(日)
時間：7月25日 11:00～17:00(L.0. 16:30)、7月26日 11:30～13:30/14:30～16:30
会場：明治四十四年館
住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉217
予約ページ：https://forms.gle/KiqahT8vhzVdFwGy7
HP：https://three-tiers.tokyo
※価格は消費税込
(ASANO)