厳しい暑さが続く今夏、RAISE BARでは旬の桃を贅沢に使用した夏季限定の新メニューを販売中。今回登場したのは、桃の果肉感を存分に楽しめる2種類の桃カクテルである。
2つの夏限定新メニュー
アルコールメニューの「ピーチブルーム」は、みずみずしい桃の果肉と華やかな香りに加え、食用花(エディブルフラワー)をあしらった一杯。グラスに咲く花が夏らしい彩りを添え、味わいだけでなく見た目でも楽しめる、”咲き誇る桃”をイメージしたカクテルだ。
桃の果肉を贅沢に使用し、エディブルフラワーをあしらった華やかな見た目で、桃の芳醇な香りとすっきりとした後味が楽しめる。価格は1,500円(税込)だ。
ノンアルコールの「ピーチガーデン」は、桃本来の甘みと爽やかな飲み心地を活かした、誰でも楽しめる一杯。果肉をたっぷり使用し、まるで桃をそのまま頬張るような贅沢な味わいに仕上がっている。
フレッシュな甘みと爽やかな飲み心地で、アルコールを飲まない人にもおすすめの夏限定モクテル。果肉を贅沢に使用し、”飲むスイーツ”のような満足感を味わえる一杯で、価格は1,500円(税込)だ。
共に、「記録的な暑さが続くこの季節だからこそ、お客様に涼やかで心安らぐ時間をお届けしたい」という想いから誕生した夏限定の新メニューだ。
冷たいグラスに広がる桃の香りと果実感、そして「ピーチブルーム」を彩るエディブルフラワーの華やかな美しさ、五感で夏を感じる特別な一杯を楽しんでほしいという。
開発スタッフコメント
同夏限定メニューを開発したスタッフは、「旬を迎えた桃のおいしさを、RAISE BARならではの一杯としてお客様にお届けしたいという想いから、この夏限定メニューを開発しました。今回特にこだわったのは、桃本来のみずみずしさや甘み、そして果肉感です。ただ桃の風味を付けるだけではなく、まるで桃をそのまま味わっているかのような満足感を感じていただけるよう、果肉の食感やバランスを何度も試作を重ねて仕上げました。アルコールがお好きな方には、エディブルフラワーをあしらった華やかな『ピーチブルーム』を。アルコールを飲まれない方にも夏の桃を楽しんでいただけるよう、『ピーチガーデン』もご用意しています。暑さが厳しいこの季節だからこそ、冷たい桃の一杯でほっとひと息つき、季節ならではのおいしさを感じていただけたら嬉しいです。ぜひRAISE BARで、旬の桃が織りなす特別な味わいをお楽しみください」とコメント。
この機会に、RAISE BARにて「ピーチブルーム」や「ピーチガーデン」を味わってみては。
■RAISE BAR
所在地：大分県大分市都町3-5-8 都町一番館ビル2階
営業時間：19:00〜24:00
営業日：火曜〜土曜
定休日：日曜・月曜・祝日
Instagram：https://www.instagram.com/raise.bar.oita
TikTok：https://www.tiktok.com/@raisebar1000
予約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e020108401/36020
(さえきそうすけ)