anneau.c(アノーセ)が運営するベーカリーカフェ「L’atelier cocco 三田店(ラトリエコッコ三田店)」は、2016年のオープンから10周年を迎え、店舗を全面リニューアル。11年目を迎える9月4日(金)より、店名も新たに「COCCO CAFE Mita(コッコカフェ三田)」としてグランドオープンする。
「今日の食事が10年後の私をつくる」という想い
L’atelier coccoが大事にしてきたのは「今日の食事が10年後の私をつくる」という想い。素材にこだわり、できるだけシンプルな材料で、特別な日のためではなく毎日の暮らしに寄り添うパンをつくることを大事にしてきた。
10年という節目を迎え、「コッコで過ごす時間そのものを、もっと心地良くしたい」という考えのもと、空間からメニューまで見直した。席数を増やし、内装や照明にも細部までこだわり、これまでのあたたかさを残しながらも少し大人っぽく落ち着いて過ごせる空間へと生まれ変わった。
米粉のグルテンフリークレープが目玉に
米粉でつくるグルテンフリークレープの提供を新たにスタートする。9月4日(金)〜10日(木)限定で、Instagramのフォロワー向けにクレープを半額で提供するキャンペーンも実施。その場でのフォローでも対象だ。
キャンペーンクレープメニューは、バターシュガー880円(税込)、シナモン920円(税込)、レモン980円(税込)の3種。今後はシーズナルのフルーツクレープや、チーズや卵を使ったガレットも提供する予定だ。
木・金・土曜日限定で夜営業もスタート
今回のリニューアルを機に、9月10日(木)から木・金・土曜日限定で夜営業もスタートする。
夜のコッコが提案するのは「パン屋だからこその夜ごはん」。自家製の鶏ハムや季節のデリ、栄養を考えて盛り合わせたパンプレート、季節野菜のポタージュやチキンと野菜がたっぷり食べられるスープなどを用意する。
合わせるのはナチュールワインやクラフトビール、ハイボールやレモネードハイなどのアルコールはもちろん、オーガニックコーヒーや有機栽培の紅茶と楽しむ夜のひとときも提案し、様々なシーンで利用できる夜のコッコを展開する。
クロワッサンをモチーフにしたロゴも新たに
シグネチャーのクロワッサン￥350
店名を新しくするにあたり、COCCOのとりのロゴも少しだけ新しくなった。特徴は、クロワッサンをモチーフにしたトサカ。これまでのコッコらしさを残しながら、11年目の新しい店の雰囲気に合うデザインにアップデートしている。
新しいロゴは店舗のファサードにも登場し、これからスタッフのエプロンやオリジナルのワイングラスなど、店内のさまざまな場所に展開していく予定だ。
変わることと変わらないこと
店舗の名前が変わり、空間が変わり、米粉のクレープや夜営業など新しいことも始まる。それでも、L’atelier coccoが2011年の創業以来大切にしてきた「今日の食事が10年後のわたしをつくる」という想いは変わらない。
素材にこだわり、できるだけシンプルな材料で毎日の暮らしの中で安心して食べ続けられるものを丁寧につくること、特別な日だけのためではなく毎日の食事として選んでもらえるものをつくること。
それらは、これからの変化にもつながっている。変わらないものを大事にしながら、時代や街、お客さんの過ごし方に合わせて変わり続けること。11年目からのCOCCO CAFE Mitaも「日常に寄り添いながら、わざわざ行きたくなるお店」を目指して、これからの10年を歩んでいく。
L’atelier coccoについて
L’atelier coccoは、2011年に東京都港区白金で創業したベーカリー。素材にこだわり、毎日、天然酵母のパンを焼き上げ、暮らしに寄り添うパンや焼き菓子を作り続けている。
2016年には三田店をオープン。2026年、10周年を機に三田店を全面リニューアルして「COCCO CAFE Mita」として新たなスタートを迎える。
“日常に寄り添いながら、わざわざ行きたくなるお店”を目指し、オープンする「COCCO CAFE Mita」に、注目してみては。
■COCCO CAFE Mita
住所：東京都港区三田4-3-18 GHビル1F
営業時間：8:00〜17:00(日〜水)／8:00〜21:30(木〜土)※9月10日(木)以降
定休日：不定休
公式サイト：http://cocco2011.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/cocco_cafe_mita
(丸本チャ子)