創業126年の歴史を持つハムメーカーの鎌倉ハム富岡商会は、9月に計11品のリニューアルを実施する。
細部にまでこだわりを込めた改良し、伝統の技と味を進化させた商品群を新たなパッケージで9月上旬より順次切り替えを行い、全国で発売を開始する。
毎日の食卓により高い満足感を
1900年の創業以来、鎌倉ハム富岡商会はイギリス人のウィリアム・カーティス氏から受け継いだ伝統の製法を守り、食卓に「ごちそう」を届けてきた。
特に代表商品である「熟成布巻きロースハム」は、伝統の調味液にじっくり漬け込み熟成させ、職人の手作業で1本1本布と糸を巻き手間暇かけて作られている。しっとりとした食感と豊かな香り、深い味わいが特徴だ。
近年、自宅での食事の時間をより豊かに楽しみたいというニーズが高まる中で、「老舗ならではの確かなおいしさをさらに進化させ、毎日の料理や晩酌で使いやすく満足感のある商品をお届けしたい」という思いから、今回製品の細部にまでこだわった大規模リニューアルを実施することとなったという。
じっくり漬け込んだ“熟成”ソーセージ
ソーセージは、全品72時間以上漬込んで肉の旨味を引き出した“熟成”へと格上げし、新たに「熟成ソーセージ」シリーズとしてラインアップを強化。
「豪快なあらびき」や、
「なめらかエマルジョン製法ほそびき」に加え、
「香り爽やか レモン＆パセリ」
「大人の辛さ あらびきチョリソー」
「スパイスの余韻 ブラックペッパー」など、バラエティ豊かなラインアップでより深みのある味わいを楽しめる。
内容量は各120g、賞味期限は製造日から40日、保管温度は冷蔵、参考小売価格は432円(税込)だ。
やわらか豚角煮“鎌倉煮”
常温で保存できるやわらかな豚角煮「鎌倉煮(醤油味・みそ味)」は、肉の厚みを1.5倍にすることで、噛んだ瞬間の食感と満足感をより一層高めている。
内容量は各120g、賞味期限は製造日から180日、保管温度は常温、参考小売価格は538円(税込)だ。
「袋入りウインナー」＆「熟成ベーコン」
袋入りウインナーはパッケージデザインを一新。
「あらびきポークウインナー」、
「ほそびきポークウインナー」に加え、
爽やかな香りが広がる「5種のハーブ ポークウインナー」を新たにラインアップへ追加。
また、「熟成ベーコン」は調理に使いやすい程よいサイズへとカットが見直され、日々の料理に使いやすい仕様に仕上げられいる。
「あらびきポークウインナー」「5種のハーブウインナー」は内容量各144g、賞味期限は製造日から35日、保管温度は冷蔵、参考小売価格は432円(税込)。
「ほそびきポークウインナー」は、内容量は130g、賞味期限は製造日から30日、保管温度は冷蔵、参考小売価格は432円(税込)だ。
「熟成ベーコン」は内容量は73g、賞味期限は製造日から35日、保管温度は冷蔵となる。
販売店舗は、KAMAHAMPLUS＋ 鎌倉小町本店、鎌倉工場店、鎌倉東急店、公式オンラインショップ、全国の小売店。ただし、店舗によっては一部取扱いのない商品がある。
よりおいしくなった鎌倉ハム富岡商会のハム、ソーセージ、角煮、ベーコンを味わってみては。
■KAMAHAM PLUS+ 鎌倉小町本店
住所：神奈川県鎌倉市小町2-2-19 相模屋ビル1F
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日・年末年始
■鎌倉東急店
住所：神奈川県鎌倉市小町1-2-12 東急ストアー1F
営業時間：9:00～20:00
定休日：年始
■鎌倉工場店
住所：神奈川県鎌倉市岩瀬961番地
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日・年末年始
鎌倉ハム富岡商会公式サイト：https://www.kamakuraham-tomioka.co.jp
鎌倉ハム富岡商会公式オンラインショップ：https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp
(オガワユウコ)