フォーシーズンズホテル京都は、9月24日(木)、「フェスティブアイテムコレクション」の予約受付を開始した。今年は、3種類のクリスマスケーキと、4種類のテイクアウトアイテムを用意。ホテルメイドならではの洗練された味わいで、心華やぐフェスティブシーズンを届ける。
予約はオンラインショップから。受け取り場所は、1階のエンバ・キョウト・グリルだ。
3種類のクリスマスケーキが登場
今年のクリスマスケーキは、3種類を用意。
マダガスカル産とタヒチ産のバニラを使用した、9層からなる「ホワイトバニラムース」は、ザクザク食感のバニラサブレを土台に、キャラメリゼしたピーカンナッツ、ローストバニラ、ガナッシュ、ムースなどを幾重にも重ね、奥行きのある味わいに仕上げた。
スポンジにはラム酒とコーヒーで香り付けをし、芳醇なバニラの香りをより一層引き立てている。甘さを抑えた軽やかな口どけと、エレガントな見た目が大人のクリスマスを優雅に彩る。なお、香り付けに使用したラム酒のアルコール分は飛ばしている。
サイズは15cm、価格は7,500円。
純白の生クリームに、上品な甘みのあまおう苺、平飼卵を贅沢に使ったきめ細やかなスポンジ。素材本来の美味しさを丁寧に引き立てた、「クリスマスあまおうショートケーキ」は、王道ながらシェフの技が光る、ホテルならではの味わいを楽しめる。
ペストリー・スー・シェフの南部氏が独自にブレンドした生クリームは、後味はすっきりとしながらも、やさしい甘さが広がる。
ホームパーティーや大切な人との特別なひとときなど、シーンを問わず楽しめる2サイズを用意した。
価格は12cmが5,000円、15cmが7,500円。
ブッシュ・ド・ノエル仕立ての「ノエルベリーチョコレート」は、鮮やかなベリーピンクが目を引く、クリスマスにふさわしい華やかなケーキ。甘酸っぱい苺ムースの中には、ピスタチオのスポンジやチョコレートガナッシュ、マスカルポーネクリームなど、風味の異なる5層を重ねた。
ヘーゼルナッツとミルクチョコレートのクランブルによる食感をアクセントに、ラズベリーの爽やかな酸味、チョコレートのまろやかな甘みが織りなすバランスを楽しめる。
サイズは15cm、価格は7,000円。
クリスマスケーキの予約期間は9月24日(木)～12月19日(土)。受け取り期間は12月20日(日)～25日(金)、受け取り時間は13:00～19:00。
シュトーレンをはじめテイクアウトアイテムも用意
手土産にもぴったりの、4種類のテイクアウトアイテムも紹介しよう。
「ジャパニーズウィスキーシュトーレン」は、京都産のいちじく、ドライいちじくを贅沢に使用。ウィスキーに漬け込んだ香り高いドライフルーツといちじくの甘みが溶け合うシュトーレンは、クリスマスを待つひとときを優雅に彩るひと品だ。
サイズは長さ19cm×幅10cm。価格は1本3,500円。
毎年大人気の「サンタブレッド」は、バニラ香るカスタードクリームを、クッキー生地で包み込みサクサクに焼き上げたメニュー。愛らしい見た目が子どもにも喜ばれる、クリスマス限定の「サンタブレッド」を楽しんでみて。
価格は1個700円。
ミルキーな風味が特徴の発酵バター「コールマンバター」と、天然酵母でしっとりと仕上げた「パネトーネ」もチェックしてみて。軽やかな口どけはフェスティブシーズンの朝食やおやつにぴったりだ。
サイズは高さ12cm×直径9cm。価格は1個2,000円。
さらに、国産バターのコクにシナモンやジンジャーのスパイスが重なる「ジンジャークッキー」の詰め合わせも用意。手描きのアイシングがクリスマス気分を盛り上げる、パーティーにはもちろん贈り物にもおすすめのクッキーとなっている。
1箱200g。価格は1箱2,000円だ。
テイクアウトアイテムの予約期間は受け取り希望日の3日前まで。受け取り期間は12月1日(火)～25日(金)。受け取り時間は13:00～19:00。受け取り期間中、数量限定で当日販売も行われる。
この機会に、「フォーシーズンズホテル京都」の「フェスティブアイテムコレクション」をチェックしてみては。
■クリスマスケーキ
予約期間：9月24日(木)～12月19日(土)
受け取り期間：12月20日(日)～25日(金)
■テイクアウトアイテム
予約期間：受け取り希望日の3日前まで
受け取り期間：12月1日(火)～25日(金)
■受け取り場所：フォーシーズンズホテル京都 1階エンバ・キョウト・グリル
■フォーシーズンズホテル京都
住所：京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
フォーシーズンズホテル京都 オンラインショップ：https://four-seasons-hotel-kyoto.myshopify.com
フォーシーズンズホテル京都公式サイト：https://www.fourseasons.com/jp/kyoto
(ソルトピーチ)