「昭和 Disco Night」イメージ
ヒルトン広島が、開業4周年を記念し、10月に音楽と美食が織りなす4つの饗宴を開催する。
広島の夜に新たな定番を創出する「昭和 Disco Night」を中心に、三つの和食文化が織りなす美食の祝祭、巨匠シェフが共演する至高の晩餐、そして世界が認める才能の共演によるカクテルセッションが、周年を彩る。
毎月第2・第4金曜は「昭和 Disco Night」
6階のバー＆ラウンジ「ZATTA」では、10月9日(金)より毎月第2・第4金曜の19:30～23:00に「昭和 Disco Night」を開催。東京バブル時代を彩ったレジェンドDJ.SALLY氏が登場し、ディスコやファンク、1980年代の名曲で会場を熱気に包む。
ヴァイオレット・フィズやカシスオレンジなど、時代を象徴するクラシックカクテルに加え、厳選したシャンパンを揃えた「ゴールドリスト」も登場。懐かしさと華やかさが交錯する特別なひとときを演出する。カバーチャージはない。
懐石・鉄板焼・寿司を味わえるコースが登場
鉄板焼、寿司、懐石のイメージ
6階の日本料理「泉水」では、10月限定で懐石・鉄板焼・寿司を一席に集約した4周年特別コース「三つの味わい、ひとつの記念」を提供。秋の趣を映す八寸、鉄板で焼き上げる鮑や和牛、締めには寿司三貫と赤出汁。懐石の繊細さ、鉄板焼のライブ感、寿司の端正な味わいが交差する、記念月にふさわしい特別仕立てだ。
ランチは11:30～15:00(L.O.14:00)。ディナーは17:30～22:00(L.O.21:00)。食事のみは1名15,000円(税・サ料込)、乾杯シャンパーニュ1杯付は1名17,000円(税・サ料込)。
限定30席、記念ギフト付きの晩餐
左から「L’UNIVERS」今井良氏、「京料理 たか木」高木一雄氏
また、日本料理「泉水」では、10月27日(火)19:00〜、「À Quatre Mains ― 和とフレンチの巨匠が奏でる一夜限りの饗宴」が開催される。限定30席、記念ギフト付きの希少な晩餐だ。
ヒルトン広島の開業以来「泉水」を監修する高木一雄氏と、広島市内のフレンチの名店「L’UNIVERS(リュニベル)」を率いる今井良氏が共演。旬を迎える車海老・太刀魚・帆立・穴子・広島牛・鮑を用いた8品のコースを披露する。鉄板焼きのライブパフォーマンスと皿盛りの美学が交差するなか、両店のソムリエが共同で構成する5種のワインペアリングが余韻をさらに深める。料金は、5種のワインペアリング込みで1名40,000円(税・サ料込)だ。
世界的バーテンダーArthur Taka Robert氏が登場
「Bar TRENCH」Arthur Taka Robert氏(写真右)
バー＆ラウンジ「ZATTA」では、10月30日(金)20:00～23:30に、「A Cocktail Dialogue – Tokyo Meets Hiroshima」を開催する。
当日は、ヒルトン広島開業以来「ZATTA」を監修している世界的バーテンダーArthur Taka Robert(アーサー・タカ・ロバーツ)氏が登場。「Asia’s 50 Best Bars」にも選出された「Bar TRENCH (バートレンチ)」のヘッドバーテンダーArthur Taka Robert氏と、「ZATTA」のバーテンダー中村直希氏が共演する。八王子蒸留所のスピリッツと広島生まれのSAKURAO DISTILLERYのスピリッツを用い、東京と広島の個性を一夜限りの“対話”として表現。DJ.SALLY氏による「昭和 Disco Night」の音楽とともに、4種のカクテルと音楽が響き合うプレミアムな一夜となる。料金は1,800円(税・サ料込)～。カバーチャージはない。
音楽と美食が織りなす、ヒルトン広島の4周年イベントをチェックしてみては。
三つの味わい、ひとつの記念 予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a99429aab9f4b8c1b606822
À Quatre Mains ― 和とフレンチの巨匠が奏でる一夜限りの饗宴 予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a9942f5036d2607346c6ead
A Cocktail Dialogue – Tokyo Meets Hiroshima 予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-zatta/reserve?menu_items=6a9943553b68ec01e1f2f554
■ヒルトン広島
住所：広島県広島市中区富士見町11-12
HP：https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がある。
(熊田明日良)