スローガンは Break Glass。「ワインはガラスボトルで」という固定概念を打破。地球にも人にも優しいアルミ⽸入り、時代が求めるプレミアム・ワインの新しい在り方。
メイベルインターナショナル株式会社（本社：東京都港区 代表：安田真希）は、スウェーデン・ストックホルムで誕生したワインブランド「Djuce」（ディージュース）の日本輸入元として、2023年10月に国内販売を開始いたします。Djuceはヨーロッパの名生産者の自然派ワインをアルミ⽸で提供する革新的なワインブランドです。地球環境が変化する今、Djuceは時代にあった、新しいワインのスタイルを提案します。
2022年にスウェーデン・ストックホルムで誕生したDjuce（ディージュース）は、素晴らしいワインを提供しながら地球環境を守ることを目標としている新しいスタイルのワインブランドです。ミシュラン星付きレストランのソムリエと協力し、ヨーロッパ中の素晴らしい生産者のワインを厳選し、目を引く現代アートでデザインされたアルミ⽸に入れ提供します。
■地球のために、ワインの新しい在り方
近年、オーガニックな作り方をしているナチュラルワインの需要が高まり、持続可能な農法を取り入れるワイナリーは増えてきました。しかし、ワインがもたらす環境負担は製造時だけでなく「ボトルの製造」と「運搬」するときにもかかっています。ガラス製ワインボトルの製造・輸送時に排出するCO2は実に、ワイン造りにおけるCO2総排出量の約51%を占めています。(※1)
研究機関によると、ワインのパッケージ由来のCO2排出量は、ガラスボトルをアルミ⽸に変えることで 79％削減可能です。(※2)アルミはガラスに比べて28倍リサイクル効率がよく、今まで採掘されたアルミの3/4が現在も生産的に使用されているという、循環性の高い資材です。輸送時のCO2排出量においても、軽くてスマートなアルミ⽸は、重たくかさばるガラスボトルの約半分という結果が出ています。(※3)
■ヨーロッパ中の名生産者のナチュラルワインを手軽に
Djuceのワインは全て、環境へ高い意識をもち持続可能な農法を実践している自然派ワインの生産者からソーシングをしています。今までDjuceはフランス、イタリア、ドイツ、オーストリアなどの国々の名生産者と協業してきました。以下、いくつかの生産者のご紹介です：
・Meinklang ー Burgenland, Austria ｜マインククラング ー ブルゲンラント、オーストリア
・Heinrich ー Burgenland, Austria ｜ ハインリッヒ ー ブルゲンラント、オーストリア
・Cirelli ー Abruzzo, Italy ｜ チレッリ ー アブルッツォ、イタリア
・Verget ー Bourgogne, France ｜ヴェルジェ ー ブルゴーニュ、フランス
・Guffens ー Rhone, France ｜ ギュファン ー ローヌ、フランス
・Famille Chaudiere ー Provence, France ｜ファミーユ・ショーディエ ー プロヴァンス、フランス
・Hoch Family ー Kremstal, Austria ｜ ホッホ・ファミリー ー クレムスタール、オーストリア
・Andres ー Pfalz, Germany ｜ アンドレ ー ファルツ、ドイツ
■アルミ缶はワインの保存に最適なパッケージ
肝心の味ですが、Djuceのワインはガラスボトルに入ったものと一切違いはありません。Djuceの⽸はアルコール飲料のために開発されたライナーが施されており、ワインとアルミの接触を防いでいます。アルミ⽸は中身の酸化を防ぎ、光も完全に遮断するという観点から、ワインの保存には最適な容器であると言えます。 実際にテイスティングの実験を行ったところ、世界のトップソムリエでさえDjuceのワインが⽸から注いだものだと見破ることはできませんでした。⽸に入れることがワインの味に影響を与えないことは立証済みです。
Djuceは現在２つの商品ラインを展開しています。CORE Collection (コア・コレクション）は187ml、 STUDIO Collection (スタジオ・コレクション）は250mlです。ちょうど良い飲みきりサイズのパッケージは、飲み残しによるワインの無駄を減らすとともに、適切な量を楽しめるという利点があります。Djuceは "Drink less Drink better" のスローガンのもと、少ない量でもより上質なワインを楽しむことを推進しています。
Djuceは北欧諸国、そしてロンドンのお洒落なショップ、デパート、カフェ、ホテル、ナイトクラブからミシュラン星付きレストランまで、ヨーロッパで広く展開をしてきました。今年の7月にはロンドンの高級デパートSelfridges（セルリッジズ）で販売開始。またロンドンではWorld's 50 Best Hotelにも選ばれているNoMad Hotel (ノマド・ホテル）とコラボレーションでオリジナルのワインをローンチ。今年の3月にはアメリカでの展開が始まり、ロサンゼルスのアイコニックなホテル Chateau Marmont (シャトー・マーモント）や、ハイエンドでスタイリッシュなナチュラル・オーガニック系スーパーのErewhon (エアーウォン）でも販売されています。
この度、Djuceの日本での輸入販売が開始いたしました。 日本では、まずは10月6日（金）グランドオープンの⻁ノ門ヒルズステーション内のレストラン、dam brewery restaurant、そして11月にオープンする麻布台ヒルズの店舗でもお楽しみいただけます。
Djuce
HP: https://djuce.com/
Instagram: https://www.instagram.com/djucewines
〈 日本でDjuceがいち早く楽しめる店舗 〉
dam brewery restaurant
店名：ダムブルワリーレストラン
住所：東京都港区虎ノ門２−６−３虎ノ門ヒルズステーションタワー地下２階
電話番号： 03-3528-8581
HP: https://dambrewery.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant
出典
※1）The Institute of Master of Wine (マスター・オブ・ワイン研究所） https://activemw.com/wp-content/uploads/2021/02/Melissa-Saunders-MW-Could-the-Environmental-Impact-of-Wine-Packaging-Affect-Purchasing-Decisions-of-Retail-Wine-Buyers-in-New-York-City.pdf
※2）Systembolaget（システムボラーゲット）スウェーデン国営酒販店 https://www.omsystembolaget.se/hallbarhet/forpackningar/
※3）The Aluminum Association (アルミニウム協会) https://www.aluminum.org/canadvantage
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