ショコラトリータカス名古屋本店の春の新作ケーキのご紹介です。第4のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコレート」を使ったケーキです。
ブロンドチョコレートは、フランス「ヴァローナ社」が開発した新しいチョコレートで、ビター、ミルク、ホワイトに次ぐ第４のチョコレートと呼ばれています。ヴァローナ社ホームページによると、ホワイトチョコレートをキャラメリゼして作られており、ビスケットの風味とほのかな甘みが特徴です。
＊キャトリエム
ブロンドチョコレートとコーヒーを合わせたムースの中に柔らかいブロンドチョコレートのクリームが入っています。全体的になめらかな味わいとブロンドチョコレート尽くしのケーキに仕上がっています。
＊シエラ
ホワイトチョコレートとパッションフルーツのムースの中にミルクチョコレートのソースが入ったケーキです。周りをブロンドチョコレートでコーティングしてあります。
ショコラトリータカス名古屋本店
愛知県名古屋市中区丸の内3-19-14
TEL:052-973-0999
http://www.chocolaterie-takasu.com/
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