冷凍＆冷蔵保存で知りたいことが１冊でわかる！『冷凍＆冷蔵かしこい保存と作りおき350品』発売

食材ごとの保存方法から、超時短おかずづくりまで！

株式会社ワン・パブリッシング（東京・品川／代表取締役社長：廣瀬有二）は、2020年８月３日（月）に「冷凍＆冷蔵かしこい保存と作りおき350品」（定価：本体1,000円＋税）を発売いたします。「冷凍＆冷蔵かしこい保存と作りおき350品」は、食材の冷蔵・冷凍保存方法と、保存した食材を上手につかうアイデアレシピがギュッと350品つまった１冊です。肉類、魚介類、野菜類のよく使う食材を中心に、食材ごとの保存方法を紹介。また「肉＋野菜＋調味料」を混ぜて冷凍しておく「自家製ミールキット」の作り方とアレンジバリエーションも掲載しています。
◎URL：https://one-publishing.co.jp/books/9784651200095/

冷凍用保存袋の中で混ぜるだけ！「自家製ミールキット」

スーパーなどで、カット済みの食材がセットになった「ミールキット」を見たことはありませんか？買うと割高になるミールキットですが、自家製で作るとぐっとお得に。材料をすべて切って、味付けしてから冷凍するので、料理するときにかかる時間をぐっと短くすることができます。冷凍前の下準備は冷凍用保存袋の中に、材料を入れて手で揉むだけ！ボウルも使わずにできるので、片付けも簡単、手間なしにできます。

食材ごとの保存方法＆レシピがよく分かる！

肉類、魚介類、野菜類の定番食材34種は、食材ごとに保存方法を紹介。また食材ごとに、調味料と混ぜておく、加熱調理しておくなど、簡単な下ごしらえをしてから冷凍する「下味冷凍」レシピも掲載。食材ごとに並んでいるので、今日買ってきたものの保存方法を迷わず見つけられます。料理の手間と時間を省くアイデアも満載です。基本的な保存のコツがわかると、おいしさをそのままに、ラクに料理ができます！