2013年10月1日（火）より

「古き佳き、華やかなりし時代のパリ」のエスプリを受け継ぐマキシム・ド・パリでは、看板スイーツである「苺のミルフィーユ」の焼菓子、＜ミルフィーユキュイ＞を10月1日（火）より、ケーキショップ全9店舗で発売いたします。

「苺のミルフィーユ」は、創業当時にナポレオンパイとしてデビューし、銀座に集う美食家の紳士・淑女たちに愛されてきた名作スイーツです。今回、約半世紀にわたり守り続けた、伝統の「苺のミルフィーユ」の美味しさをもっと多くのお客様に手軽にお楽しみいただけるように、パティシエが試作を重ね、これまでにない食感の焼菓子 を創りました。工房にてひとつひとつ手作りで仕上げた＜ミルフィーユキュイ＞ はおもてなしの食卓にもふさわしい贅沢なスイーツです。

＜ミルフィーユキュイ＞は、リッチで繊細なサクサクのパイ生地に、コアントローが香る贅沢なクリームとフリーズドライの苺を練り込んだチョコレートをサンドして、「苺のミルフィーユ」の持つ絶妙な三重奏を見事に再現し、新たな美味しさを追求しました。苺の甘酸っぱい香りがアーモンドやクリームの風味と相まって、口いっぱいにふんわりと広がる軽やかな食感も新鮮です。

個包装ですので封を開け、そのままデザート皿へ移すだけで、気の利いた一品として食卓を優雅に彩ります。日持ちもしますので、遠方のお客様へおくる贈答品としても最適です。

銀座の老舗「マキシム・ド・パリ」が自信を持ってお届けする新たな看板スイーツを、大切な会合やお祝いの引出物としてお役立てください。

●商品名　 　　　ミルフィーユキュイ（仏語表記　MILLEFEUILLE CUIT）
●販売店舗　　　マキシム・ド・パリ ケーキショップ全9店舗 　※別紙店舗リスト有
●販売期間　　　2013年10月1日（火）より
●サイズ　　　　　縦約30ミリ×横約85ミリ××高さ約20ミリ　※1点ごとに大きさが若干異なります。
●価格　　　　　　10個箱入り　税込3,150円／15個箱入り　税込4,725円　
●賞味期限　　　製造日より30日

※参考資料
看板スイーツ「苺のミルフィーユ」

【店舗リスト】
ソニービル店　　　　　　　　　 東京都中央区銀座5-3-1　ソニービルＢ２Ｆ
大丸東京店　　　　　　　　　　東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅大丸１Ｆ
東急店　　　　　　　　　　　　　東京都渋谷区道玄坂2-24-1　東急百貨店本店Ｂ１Ｆ
羽田空港第二ターミナル店　東京都大田区羽田空港3-4-2　羽田空港第二ターミナル３Ｆフードプラザ内
松坂屋上野店　　　　　　　　 東京都台東区上野3-29-5　松坂屋上野店Ｂ１Ｆ
東武船橋店　　　　　　　　　　千葉県船橋市本町7-1-1　東武百貨店船橋店Ｂ１Ｆ
東武池袋店　　　　　　　　　　東京都豊島区西池袋1-1-25　東武百貨店池袋店Ｂ１Ｆ
エキュート大宮店　　　　　　　埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ＪＲ大宮駅構内
ラゾーナ川崎プラザ店　　　　 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1　ラゾーナ川崎プラザ1Ｆ

【シェフ・パティシエプロフィール】　
入澤聡（いりさわ　さとし）
1974年埼玉県出身。調理師専門学校卒業後、都内ホテルにて3年間修業。
1998年マキシム・ド・パリ入社。
同社の焼き菓子担当、レストランパティスリー担当などを経て、2013年4月マキシム・ド・パリのシェフ・パティシエに就任。
パリ「マキシム」から銀座「マキシム・ド・パリ」に継承されるフランスの伝統菓子の味を生かしながら、時代の息吹を吹き込んだ新商品の開発も担う。

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