AGBIOTECH（アグバイオテック）株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：中西隆允、以下「当社」）とNPO法人ELP (Earth Literacy Program) （本社：東京都世田谷区、代表理事：竹村眞一、以下「ELP」）は、2026年7月11日(土)から12日(日)の2日間、京都府京都市のリーガロイヤルホテル京都にて、「食の地球ミュージアム 2026 -未来の食の再設計-」を開催いたします。
本展は、「人にも地球にも良い」真の食と農のあり方を問い直すイベントです。気候変動や食糧危機といった地球規模の課題に対し、日本の伝統的な「食の知恵」や最先端のソリューションを融合させ、未来への希望を提示します。
【本展の見どころ】
1. 世界初のデジタル地球儀「触れる地球」Sphereによる可視化
本展では、地球の生きた姿を可視化する世界初のデジタル地球儀「触れる地球」Sphereを駆使しながら、「地球目線」で日本の食の未来、食をめぐる地球の課題と希望について考えます。
2. 地球と身体の関係を紐解く「プラネタリーヘルス最新パネル」を初公開
本イベントより、地球の持続可能性と人間の健康の密接な結びつきを解説する特設パネルを新たに掲示いたします。パネルでは、私たちが直面している2つの重大なプラネタリーヘルスのポイントを分かりやすく紐解きます。
・半世紀で「半減」した野菜の栄養価と、その背景にある生態系の崩壊
近代農業における化学肥料や農薬の多用により、植物と土壌微生物（根粒菌や菌根菌など）のパートナーシップが崩壊し、この半世紀で野菜や果物のビタミン・ミネラルなどの栄養価がほぼ「半減」しているという衝撃的な事実を解説します 。過剰な栄養（肥料）の投入が、逆に食材とそれを食べる人間の「隠れた栄養不足（隠れた飢餓）」を招いている構造に警鐘を鳴らします 。
3. 豪華登壇者によるトークショー
株式会社サイキンソー 取締役会長の沢井氏や京都芸術大学教授の竹村氏、当社取締役会長の星野をはじめ、未来を拓くキーパーソンによるトークセッションを実施します。
4. 農地研修：現場から学ぶ「地球食」の最前線
本展で提案する食のソリューションが、どのように現場で実践されているのかを体感する初の農地訪問プログラムです。
農業の新しい形を探求する京都府木津川市の「RedRice自然農園」様の農地を訪れ、気候変動時代に求められる持続可能な食と農の知恵を、五感を通して学びます。
【開催概要】
・イベント名： 食の地球ミュージアム 2026 -未来の食の再設計-
・会期： 2026年7月11日(土) ～ 7月12日(日)
・時間：
11日(土) 10:00～17:00
12日(日) 8:30～12:00
・会場： リーガロイヤルホテル京都
・住所：京都府京都市下京区松明町1番地
・参加費： 無料（※事前登録制）
・主催： AGBIOTECH株式会社、NPO法人ELP (Earth Literacy Program)、株式会社サイキンソー
・協力： 一般社団法人Planetary Platformers Initiative
・運営協力： 株式会社ABLOOM、株式会社アイレーヴ、株式会社アルフォ、innovation F株式会社、株式会社グローイングインターナショナル、イトの風株式会社、合同会社THINK OF YOU