横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、ペストリーショップ「ドーレ」にて「苺のマーブル食パン」をはじめとするテイストが異なる3種の新作パンを2021年2月1日（月）より期間限定にて販売いたします。
「ドーレ」で人気の食パンの美味しさをそのままに、旬の苺を使用した「苺のマーブル食パン」が初登場。苺の甘みと香りの高さが際立つフレッシュな苺「とちおとめ」を贅沢に使用した生地に、苺と相性抜群のホワイトチョコレートを組み合わせた変わりダネの食パンです。ふわふわの生地と苺の風味が織りなす絶妙なバランスをお楽しみいただくために、そのままお召し上がりいただくことをおすすめします。美しいマーブル状の断面も食べる前のお愉しみに加わり、食卓が華やぐこと間違いなしの一品。
また、「栗カボチャのクラフィン」は、サクサクの食感が特徴のクロワッサンとしっとりとしたマフィンをかけ合わせたハイブリッドスイーツパンです。新食感のクラフィンの中には、北海道産の食材にこだわった栗のように甘い栗カボチャ、そして生クリームやバターを使用した豊かなコクのクリームがたっぷりと入った、おやつタイムにも最適なパンに仕上がりました。
さらに、グリエールチーズをふんだんに使用した「パンキッシュ」は、定番のパイ生地の代わりに「ドーレ」自慢のバターロールを土台に使用したパン仕立てのキッシュです。チーズの濃厚な味わいは、家飲みタイムにも嬉しいテイストでご用意しました。
腕の確かなベーカーシェフが作り上げるバラエティ豊かな新作パンは、食の豊かさを追求したお腹も心も満たされる至福の逸品です。
【新作パン3種 概要】
■ 店 舗：ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
■ 営業時間：10:00 - 19:00／月～土 10:00 - 18:00／日祝
●苺のマーブル食パン
■ 販売期間：2021年2月1日（月）～ 3月31 日（水）
■ 料 金：594円
香りが高い苺「とちおとめ」をふんだんに使用し、苺と相性抜群のホワイトチョコレートを合わせた食パン。
口いっぱいに広がる苺の風味とホワイトチョコレートのハーモニーをお楽しみいただけます。
●栗カボチャのクラフィン
■ 販売期間：2021年2月1日（月）～ 2月28 日（日）
■ 料 金：270円
クラフィンとは、クロワッサン生地を使用して焼き上げたマフィンのことです。マフィン型に入れて焼くことにより、表面はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめます。クリームには、甘みが特徴の北海道産栗カボチャ、生クリーム、バターを使用し、豊かなコクと風味が特徴です。
●パンキッシュ
■ 販売期間：2021年2月1日（月）～ 2月28 日（日）
■ 料 金：324円
「ドーレ」自慢のバターロールを生地に使用し、ナッツのような上品な香りとコクが特徴のグリエールチーズをたっぷり使用したキッシュです。チーズの豊かな味わいを存分に味わえる逸品です。
備考：
※記載料金には税金8％が含まれております。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
※写真はイメージです。
【ベーカーシェフ 森広 竜司（もりひろりゅうじ）】
1964年東京生まれ。専門学校卒業後、池袋のホテルメトロポリタン入社。
その後ホテルとインストアベーカリーに勤務後、1998年横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ開業を機に入社。今日に至るまで数々の人気商品を生み出し、全国に「ドーレ」の名を広める。2020年9月「食べログ パン EAST 百名店2020」において、ユーザーから高い評価を集めたパン店上位100店に選出される。
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10：00～17：00）
URL：https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/pastry-shop-dorer
【ニューノーマルサービス】
当ホテルでは、お客様および従業員の健康と安全を第一に考慮し、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入しております。最新の衛生管理基準に即したおもてなしにより、皆さまの最高の笑顔をお約束いたします。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでの対策についてはホームページにもご案内しております。こちらも併せてご確認ください。
https://www.marriott.co.jp/hotels/hotel-information/details-2/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/
●料理提供に関する対策
・調理スタッフは、常時マスク及び衛生手袋を着用し作業しております。
・衛生管理マニュアルに則り、調理器具は作業ごとに洗浄し、器具類は決められた清潔な場所で保管しております。
・コンディメント類は、個別にご用意いたしております。
・従業員が使用するサービス用カウンター、調理用ワゴンなどの高頻度接触箇所は、1時間ごとにアルコール消毒液を使用し清掃しております。
●当ホテル内の全レストラン・バーにつきましては、新型コロナウイルス感染防止対策に取り組む店舗・施設として神奈川県へ登録され「感染防止対策取組書」を店頭に掲示するとともに、「神奈川県LINEコロナお知らせシステム」も導入しています。
公式フェイスブックページ