【大阪市より回答受領】紅麹問題「工場の青カビ原因説」に関する当社の情報公開請求・質問書に、大阪市が令和8年7月15日付で回答
株式会社薫製倶楽部（本社：岡山県都窪郡早島町、代表取締役：森雅昭）は、令和8年7月15日付で大阪市から回答が到達したことを受け、本リリースを配信します。
当社は、2024年（令和6年）の紅麹をめぐる健康被害で示された「工場の青カビが原因」との行政発表について、その科学的根拠を確認するため、大阪市に情報公開請求および質問書（令和8年6月4日付）を提出していました。このたび、令和8年7月15日付で大阪市から回答が到達したため、その受領を契機として、回答および開示文書から確認された事実関係を以下のとおり報告します。
1. 大阪市からの回答受領について（本リリースの主旨）
● 当社は令和8年6月4日付で、大阪市に対し開示文書の内容に関する質問書を提出していました。
● これに対し、令和8年7月15日付で大阪市から回答が到達しました。
● 本リリースは、この回答の到達を配信の契機とし、回答内容および開示文書（大阪市の部分公開決定通知書「大健第274号」令和8年5月19日付）に基づき確認された事実関係を公表するものです。
2.（補足）回答・開示文書から確認された事実
大阪市からの回答および開示文書を精査した結果、次の事実が確認されました。
● 大阪市が令和6年7月17日に検査を依頼した検体は、「小林製薬分与株 No.1～No.7」の全7株（青かび6株＋紅麹菌1株）であり、いずれも小林製薬提供である。
● 各検体の検体名はいずれも「小林製薬分与株」と記載され、提供者は小林製薬株式会社、提供施設は「小林製薬中央研究所」（大阪府茨木市豊川1丁目30番3号）と記載されている。
● 検査課題（対象菌種）は、No.1～No.6が青かび（Penicillium adametzioides）、No.7が紅麹菌（Monascus pilosus）である。
● 検査依頼書の起案・搬入日は令和6年7月17日であり、これは厚生労働省の公表（令和6年5月28日）および大阪市保健所の公表（令和6年5月29日）の約1か月半後にあたる。
※ 上記は、開示文書（大健第274号・令和6年7月17日付検査依頼書）の記載内容そのものです。
3.（補足）時系列
年月日
内容
令和6年5月28日
厚生労働省が公表。青かび（Penicillium adametzioides）がプベルル酸を産生するとした。
令和6年5月29日
大阪市が第3回食中毒対策本部会議 資料3で公表。「旧大阪工場の拭き取り検体から分離されたアオカビについて、遺伝子検査により Penicillium adametzioides と同定」と記載。
令和6年7月17日
小林製薬中央研究所からの提供株（No.1～No.7）について検査依頼（本開示文書）。
令和6年12月2日
工場の拭き取り検査で検出されたカビを青かび（Penicillium adametzioides）と「推定」した記録。
4.（補足）確認された事実から生じる疑義
大阪市は令和6年5月29日、第3回食中毒対策本部会議 資料3において「遺伝子検査により Penicillium adametzioides と同定」と記載し、原因菌を断定的に公表しました。しかし、この「同定」を裏づける科学的根拠資料は、当社の情報公開請求では確認できていません。実際に開示された検査関係の記録は、令和6年12月2日付で工場の拭き取り検体を青かび（Penicillium adametzioides）と「推定」したものにとどまります。
すなわち、5月に「同定した」と断定公表しながら、それを支える同定記録は確認できず、後日残っている記録はより慎重な「推定」表現にとどまっている、という逆転が生じています。
加えて、大阪市が実際に検査を依頼した青かびは、工場から独立採取した試料ではなく、すべて小林製薬提供のもの（令和6年7月17日検査依頼、大健第274号で開示）でした。
そのうえで、次の疑義が生じます。令和6年5月の公表時点において、行政はどのような科学的根拠に基づき、工場由来の青かびを Penicillium adametzioides と「同定」し、プベルル酸産生説を断定的に公表したのか。その判断過程を示す行政文書は、現時点で確認できていません。
5. 今後の対応
当社は、追加の情報公開請求、質問書、および行政不服審査請求を通じて、この判断過程の科学的根拠を明らかにしてまいります。
会社概要
・ 会社名：株式会社薫製倶楽部
・ 所在地：〒701-0303 岡山県都窪郡早島町前潟611-1
・ 代表者：代表取締役 森 雅昭
・ TEL：086-483-0602
・ E-mail：sales@kunsei.co.jp
・ https://kunsei.com/archives/category/benikoji
本件に関するお問い合わせ
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