調理師学校生No.1を決める「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」結果報告

最高賞を受賞した小原さんと中川会長

公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）」の全国大会(決勝)を２月19日(木)に武蔵野調理師専門学校(東京都豊島区)で開催しました。

第41回 グルメピック 全国大会 結果・当日の模様
・昨年10月～11月に実施された地区大会(予選)を通過した55名（36校）の選手が、全国大会(決勝)に出場し、日本・西洋・中国料理部門のいずれかの課題２作品を制限時間内に調理しました。競技の結果、最高賞の内閣総理大臣賞は、小原 由渚さん(名古屋辻学園調理専門学校／中国料理)に決定しました。※「渚」は旧字。
・調理作業終了後、作品見学の時間が設けられ、選手は他の選手の調理作品を見学するととともに、審査委員からのアドバイスに真剣な表情で耳を傾けていました。
・授賞式の審査委員による講評では、本大会に挑み、卒業を控える選手へ激励の言葉をいただきました。総勢29名の受賞者が発表され、喜ぶ選手、悔しさをにじませる選手など、さまざまな表情が交錯する中、賞状が授与されました。

最高賞「内閣総理大臣賞」受賞作品

授賞式での審査委員による講評

大臣賞等受賞者(成績上位者８名)

後援団体長賞受賞者(計15名)

特別協賛企業賞受賞者(計６名)
今大会から、特別協賛企業賞が追加されました。特別協賛企業賞は１社につき各部門１名ずつ計３名が受賞でき、今回は２社の合計６名が受賞しました。

第41回大会概要

名称：
第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）
Webページ：
https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
出場対象者：
全国の調理師学校（266校）に在籍する卒業見込み者約13,000人
主催：
公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：
厚生労働省、文部科学省、農林水産省及び調理関係15団体
特別協賛：
GMO OMAKASE株式会社、株式会社LDH kitchen
協賛：
株式会社グッドニュース、株式会社ジェイオフィス東京、鈴廣かまぼこ株式会社、全国漁業協同組合連合会、伯方塩業株式会社

■地区大会　2025年10月～11月に全国７地区で実施　
・出場者：
日本・西洋・中国の３料理部門のいずれかを選択し、学内選抜を経た者162名（74校）
（１校各部門１人ずつ計３人まで出場可）
・競技内容：基本課題の調理

・審査内容：出来上がった作品の出来栄えを審査する　
・審査委員：各地区の調理師学校の実習担当教員等

■全国大会　2026年２月19日(木)実施

調理作業の様子

選手集合写真

味見審査をする審査委員

・出場者：地区大会通過者計55人（日本料理部門21人、西洋料理部門21人、中国料理部門13人）
・競技内容：応用課題の調理（部門ごとに統一課題２作品）

※作品提出までを含めた調理作業60分+片付けで計75分となっています
・審査内容：調理技術や衛生管理、出来栄え、味などについて審査し、その合計得点を競う。
・審査委員：
調理師学校の実習教員（８名）：調理作業審査
調理師学校を卒業後、活躍している料理人（９名、下表）：作品・味見審査
※丸山氏（日本）、野田氏（西洋）、薬師神氏（西洋）の肩書きが、前回リリースより変更になっているので注意。
[表: https://prtimes.jp/data/corp/43735/table/63_1_ab13dd9366e1473fa68f3847e0612d57.jpg?v=202602251045 ]

國居 優

田中 佑樹

丸山 典孝

野田 達也

本岡 将

薬師神 陸

井上 和豊

立岩 幸四郎

平賀 大輔

■公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは？
1973年（昭和48）設立。全国204校の調理師養成施設（いわゆる調理師学校）を会員とし、質の高い調理師の養成に力を注いでいる。主な事業は当大会の運営をはじめ、教材の出版、「調理技術教育学会」、食育普及活動等。
調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学等さまざまな学校群・教育課程で展開されている。

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