株式会社 ワン・パブリッシング（東京都台東区／代表取締役社長：廣瀬有二）は、2021年1月21日（木）に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング2021年２月号」（特別定価520円）を発売いたしました。この号には２月１日～26日放送のレシピを掲載。
また、2020年に放送された料理のレシピが素材別で探せる「2020年掲載料理 年間総さくいん」を掲載しています。たとえば、「鶏の味噌焼き」が何月号に掲載されていたかを調べる際に、「さくいん」で鶏肉の欄を見ると、３月号の２０ページであることが一目でわかります。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング２０２１年２月号は２月１日-２月２６日放送のレシピを掲載！
■テレビテキスト
・2/1→2/5放送 テーマ「調味料を活かして」
ソース鶏めし／鶏の煮込みのスパゲッティ／ホタテのねぎ塩麹和え／焼きメンチカツ／牛肉のチャーハン
・2/8→2/12放送 テーマ「厚切りの豚肉」
とろとろ角煮／スパイシー焼き豚／豚肉とにんじんの煮込み／香味トンテキ／豚ばら肉の醤油煮込み
・2/15→2/19放送 テーマ「白菜とキャベツ」
白菜と豆腐のしょうが煮／デミグラス・ロールキャベツ／白菜と鶏の煮込み／キャベツとちくわの梅風味／白菜と鱈のクリームスープ
・2/22→2/26放送 テーマ「簡単スピードメニュー」
ハマチのかぶパッチョ／ホタテときのこのソテー／牛肉のピリ辛ごま和え／豚肉のトマト煮 柚子風味／北京風あんかけ麺
＜特別編集企画＞簡単も、本格派もおまかせ シチューとグラタン （料理／上田淳子さん）
寒い時期に恋しくなる料理といえば、アツアツのシチューとグラタン。
定番ものはもちろん、フライパンやトースターで手軽に作れるレシピも紹介します。
牛肉のグーラッシュ風シチュー、シェパーズパイ、きのこのみそクリームグラタン 他
【好評連載】旬の野菜でもう１品！ （料理／本田明子さん）
白菜、せり、水菜、わけぎ、もやしetc.のレシピ
2020年掲載料理 年間総さくいん
2020年１月～12月放送分の料理を素材別に一覧表にし、掲載号とページがわかるようにしました。また、特別編集企画や連載などの料理はテーマ別に一覧にしました。
【番組情報】
ＡＢＣテレビ、テレビ朝日系全国24局ネットで放送中
[月～金]お昼1時30分～1時45分放送
※特別番組などのため、放送が変更・休止になる場合があります。ご了承ください。
［商品概要］
[表: https://prtimes.jp/data/corp/60318/table/103_1.jpg ]
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