石垣島を中心とする島々の きれい と 元気 をくれる 食とおばぁの物語。
『八重山おばぁのぬちぐすい』2018年3月2日（金）発売
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BOOK INFORMATION
書 名：八重山おばぁのぬちぐすい
著者：藤原理加
価格：1,350円＋税
ISBN：978-4-86651-048-4
判型：四六判並製 176頁
“ほっ”と心やすらぐ おばぁのレシピも収録
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真心が沁みた言葉を食べると、
全身にやさしさが広がる。
手をかけ心をこめた
おばぁの島ごはんみたいな一冊。
ページをめくるたび、
体のなかに心地良い風が
吹いて、大切なひとにおいしい
ご飯を作ってあげたくなります。
小説家 桜木紫乃
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ふわふわ不安定な心を
大地につなぎとめてくれるような
たくましい言葉と豊潤な
人生がつまったレシピたち。
漫画家 池辺葵
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島を探検！人はまずは食べることから…
読みながら思わずウルウル、
サラッと心に染み込んで来る
味のある一冊。
南の島に行きたくなりますよ
洞窟探検家 吉田勝次
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「ぬちぐすい」とは、沖縄の言葉で「いのちのくすり」。
沖縄本島からさらに南へ…
石垣島を中心とする八重山諸島での
おばぁとのお話には、
やさしい心の持ち方、家族のぬくもり、
お料理のちから……たくさんの生きるヒントがありました。
何回も行くたびに、なぜか「ただいま」と言いたくなる島々の魅力が１冊に。
読むと、凝り固まったこころにもすーっと風が吹き抜けて、
大切な人に心をこめたご飯を作ってあげたくなるような本です。
ぜひ、ご賞味ください。
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ほっと心やすらぐおばぁのレシピ（抜粋）
・タマコさんのにんにく
お話に出てくるお料理名人、タマコさんの秘伝の調味料。たった10分でできるのに、どんなお料理にも合って、味をしっかり決めてくれます。にんにくと塩とオリーブオイルだけでできるのも嬉しいところ。
・パパイアチャンプルー
もやしやゴーヤーでも代用可。彩りも豊かで、石垣島に旅行した気分になれるかも。
・ラフテー
一般的なラフテー（煮豚）を、見た目もキレイに、よりカンタンになるようにアレンジしました。
・ほろにが葉野菜のごま酢和え
正式には、八重山の野菜「ニガナ」で試してほしい一品。でも、春菊やクレソン、水菜でも美味しい。
・ちまき風おにぎり
お話に出てくるタマヨさんのレシピ。タマヨさんのちまきは、台湾からわざわざ食べに来る人がいるくらい、一度食べたら忘れられない味です。
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