株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長　佐藤裕久) は、2019年9月20日（金）にグランドオープンする「大丸心斎橋店」本館7Fにおいて、レストラン＆カフェ「TUFFE TERRACE EAT（トゥッフェ テラス イート）」をオープンいたします。

TUFFE(トゥッフェ）　　　https://tuffe.jp/

[ Trend/Unique/Farm/Fragrance/Easy ]

店名に込められたこの5つの要素を盛り込んだカフェ＆レストラン。
食事は新鮮な食材を使った気軽なフレンチイタリアンメニューをベースに、オーガニックコンシェルジュ（＊）の資格を持つ"Charmmy(チャーミー）”考案のオリジナルスイーツと、ハーブ・スパイスが香る無添加ドリンクなどこだわりあるカフェメニューもあり、1日を通して楽しんで頂けるラインナップ。
（＊「NPO法人オーガニックコンシェルジュ協会」認定資格）

[商業施設内でのリラックス空間]
一面ガラス張りの店内はどの席からでも緑が見え、街中とは思えない開放的なテラス席では手ぶらでできるBBQプランもご用意。コワーキングスペースとして1人でも利用可能なカウンター席や、8～10名様用の個室もあり、時間帯・人数を問わず思い思いの時間を楽しめる。

MENU

[ LUNCH ]

TUFFEサラダプレート　1,700円
（スープ・パン付）
季節野菜やフルーツ、キヌアを使ったサラダに、タマニーニ社の手動スライサーでカットしたふんわり切りたての生ハムなど。野菜・肉・魚介類など色々な具材が一度に楽しめるボリュームサラダ。

湯種ブリオッシュのクロックマダム　1,300円
（スープ付）
卵黄と発酵バターをたっぷり使い、ふんわりしっとりした食感の自家製ブリオッシュを使用。

・ハンバーグランチ（サラダ・パンorライス付）　1,500円
・天然エビとマッシュルームの濃厚グラタンランチ（サラダ・パン付）　1,450円
・生パスタランチ（サラダ・パン付）　1,400円
・オリエンタルシーフードカリー （サラダ付） 1,300円
・サーロインステーキランチ（サラダ・パンorライス付）　2,400円
・黒毛和牛ステーキランチ　（サラダ・パンorライス付）　3,900円

[DINNER]

・本日の鮮魚のカルパッチョ　1,200円
・淡路タコとオリーブのブルスケッタ　650円
・黒毛和牛イチボのローストビーフ　1,300円
・優味豚ベーコンのシーザーサラダ　1,100円
・カラスミと万願寺のリングイーネ　1,600円
・鴨と難波ネギのラグーソース タリアテッレ　1,600円
・骨つきポークリブのスパイシーロースト　1,600円
・絶品ブイヤベース　3,200円
　etc.

オリジナルカフェMENU

オーガニックコンシェルジュの資格をもつ”Charmmy (チャーミー)”考案のスイーツ＆ドリンク

ロイヤルTUFFEパフェ　1,200円

濃厚なディプロマットクリームやキャラメルアイスにグラノーラの食感、ベリー系ソルベやフレッシュフルーツなどが層になり、食べ飽きず最後までペロリと楽しめるパフェ。

[ディプロマットクリームのキャラメリゼ/グラハムクッキー/グラノーラ/苺・バナナ/自家製焦がしキャラメルアイス/自家製のフランボワーズソルベ/自家製バニラアイス/ミックスベリーのアイスクラッシュ]

エルダージャスミンティー　850円
たっぷりのミントと自家製エルダーフラワーシロップをジャスミンティーで割った、優しい甘さとさっぱり感。
ピタヤオレンジ　900円
ドラゴンフルーツピューレとオレンジジュース。ケミカルな色ながら天然色100％。
チャーミーさん家のエルダーフラワー 750円
自家製エルダーフラワーシロップを使用、フレッシュなローズマリーがふわっと香る。ソーダ・お湯・ジンジャエール割りなどお好みで。

Charmmy (チャーミー)
20歳から11年間オーストラリアに居住。
オーガニック先進国の文化・ライフスタイルを取り入れ、食育についても独学で学んだのちに現地にて子どもを出産、日本に一時帰国。帰国後は「NPO法人オーガニックコンシェルジュ協会」認定等の資格も取得し、個人クライアント様向けにフードカウンセリングを開始。オーガニックフードを使用した料理開発を始め、飲食店様向けメニュー開発に携わる。
2018年より新しいケータリング事業を展開し、グレージングテーブルコーディネーターとしても活動中。

BBQプラン

BBQプラン 4,500円/お一人様
・スティックサラダ
・ポテトフライ
・枝豆ペペロンチーノ
・お肉盛り合わせ（牛タン/牛カルビ/鶏モモ/豚トロ/ソーセージ)
・野菜盛り合わせ（タマネギ/カボチャ/しいたけ/ししとう）
・シェフ特製ソース（２種）
・季節のシャーベット

※4人以上～、3日前までに要予約。
※メニュー内容は仕入れ等により変更となる場合がございます。

※表記価格は全て税込/写真はイメージです。

SHOP INFORMATION

■店名 ：TUFFE TERRACE EAT（トゥッフェ テラスイート）
■業態 ：レストラン＆カフェ
■店舗営業時間：10:00~23:00 (ディナーLO22:00/ドリンクLO22:30）
■定休日：無し（施設に順する）
■住所 ：〒542-8501 大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店本館7F
■アクセス：大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅直結
■電話番号：06-6258-0288
■席数：約130席（店内：約82席 / テラス：約48席）
■URL ： https://tuffe.jp/

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