期間：２０１３年１１月１８日（月）～２０１４年１月１３日（月・祝）
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）では、２０１３年１１月１８日（月）～２０１４年１月１３日（月・祝）の期間、２階「カフェ トスカ」にて、地元横浜を中心に神奈川県内の新鮮な食材を使ったディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 ～地産地消～」を開催いたします。
毎回人気の地元食材のフェア。今回はホテルスタッフが野菜を育成・収穫し、その野菜を使ったメニューをご提供します。横浜市神奈川区にある「トスカファーム」と名づけられた農場では、地元農家の方に多大なご協力をいただきながら、カリフラワーやブロッコリー、キャベツ、ロマネスコなど、たくさんの野菜が育てられています。このフェアではトスカファーム産の朝採れ野菜も多数ご提供いたします。
人気のアクションコーナーには“トスカファーム採れたて横浜野菜 バーニャカウダー”が登場。まるで農園にいるかのように彩りよく並んだ横浜地野菜を、お好みのソースでお召し上がりいただけます。その日の朝、収穫したばかりの新鮮な野菜だけがもつ、味の濃さ、美味しさを贅沢にお楽しみください。このほか、横浜が「発祥の地」ともいわれている牛鍋も、神奈川が誇る 風味豊かなブランド牛「やまゆりビーフ」を用い、できたてアツアツを ご用意いたします。
大観覧車を間近に横浜ならではの景色が楽しめるオールデイダイニング「カフェ トスカ」。神奈川・横浜産の新鮮な食材を使ったメニューの数々をぜひご堪能ください。
(※)“アクションコーナー”では、お客様のご希望を伺いながら目の前でスタッフが調理するため、見た目にも楽しく、できたてアツアツのメニューをお召し上がりになれます。
ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 ～地産地消～ 概要
■場所 ： 「カフェ トスカ」（2F）
■期間 ： ２０１３年１１月１８日（月）～２０１４年１月１３日(月・祝)
※除外日：１２/２２～２４
■提供時間 ： １７：３０～２１：３０（ディナータイムのみ）
■ﾌ゛ｯﾌｪ料金 ： ディナー 月～金曜 ￥４，７００／土・日曜・祝日・１２/２０～２１、２５～３０ ￥５，６００
１２/３１～１/３ ￥６，２００ ６～1２歳のお子様（全日） ￥２，８００
※すべて税込・サービス料別
■メニュー例 ： トスカファーム採れたて横浜野菜バーニャカウダ
やまゆりビーフ 「牛鍋」スタイル
やまゆりポークの「しゃぶしゃぶ」 トスカスタイル
横浜地野菜のポトフ セレクションミート添え
横浜地野菜の“ベジブロス”ミネストローネ
横浜魚市場 獲れたて鮮魚のポアレ
※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
※本フェアはディナータイムのみですが、このほか、朝食7:00～11:00、昼食11:30～15:00
（土・日・祝日は16:00まで）も営業しております。
公式フェイスブックページ