プロ直伝の淹れ方、名店＆最新カフェ、職人のこだわりetc “おいしいコーヒーを楽しむための基本ガイドブック”です
豆選びや焙煎の基本までをわかりやすく解説する「コーヒーの基礎知識」から、生産地別にコーヒー豆の特徴を紹介する「世界のコーヒー豆ガイド」、プロ直伝の「おいしいコーヒーの淹れ方」や「コーヒー器具カタログ」、そして全国版「喫茶&カフェの名店案内」まで。ぜひ、あなたにとって最高の一杯を味わってください。
＜CONTENTS＞
コーヒーを愛する人々
コーヒー好きの著名人に聞く Coffee Love (ハート)
寺島しのぶ／宮本亜門／舞の海秀平／泉麻人／宮本笑里／小島よしお／山下淳弘／平岡佐智男（コーヒールンバ） ほか
一杯にかけるコーヒー職人たち
川島良彰（ミカフェート）／丸山健太郎（丸山珈琲）／川上敦久（MC珈琲）／井崎英典／能城政隆（NOZY COFFEE）／大塚朝之（猿田彦珈琲）
オールド珈琲 since 1948
［Special interview］ 関口一郎（カフェ・ド・ランブル）
清澄白河で始まるCOFFE E×TOWN カルチャー
コーヒーの基礎知識
コーヒーの大冒険
コーヒーは熱帯からやってくる！
コーヒー豆を選ぼう
コーヒーの“おいしさ”を引き出そう
コーヒームーブメントを追え！
世界のコーヒー豆ガイド
中南米エリア／アフリカエリア／アジア・その他エリア
プロ直伝！ おいしい珈琲の淹れ方
ペーパードリップ／ネルドリップ／フ㆑ンチプ㆑ス／エアロプ㆑ス／アイスコーヒー
コーヒー器具カタログ
ドリッパー／フ㆑ンチプ㆑ス&エアロプ㆑ス／コーヒーミル／ケトル／コーヒーメーカー／焙煎器
[column]
カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ
コーヒーとカラダのおいしい関係
＜美容編＞＜健康編＞
喫茶店＆カフェ 名店ガイド
［東京］ 老舗／スペシャルティ／ニューウェーブ／海外系コーヒーショップ
［京都・大阪］ 老舗／スペシャルティ／ニューウェーブ
［名古屋］ 老舗／スペシャルティ／ニューウェーブ
お取り寄せできる！ 名ロースタリー＆名コーヒーショップの豆ガイド
読者プレゼント
☆購入者限定！アプリ【空飛ぶ本棚】で同書の電子版を無料で読めます☆ 詳しくは本書内に掲載
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