Amazonランキング1位獲得（簡単レシピ部門・12/09-12/11）！おいしく、たのしく痩せる、魔法の39レシピ

　GACKT氏も「ダイエットなど必要なくなる」と絶賛！芸能界にも広がる#金森式ダイエットから、待望のレシピ本が登場。

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=ZIMfKpO8jrM ]

　糖を絶ち、脂を摂る。また現代人が陥りがちな“質的栄養失調”を、サプリメントで乗り越える。その結果、内臓脂肪からみるみる痩せるのが「断糖高脂質食ダイエット」である。このメソッドを提唱する金森重樹氏が 2020年7月に出版した『ガチ速“脂”ダイエット』は発売前から重版がかかるなど、瞬く間にベストセラーに。

　SNS でも「#金森式」のハッシュタグが付き、盛り上がりを見せている。最速で痩せることができる断糖高脂質食だが、「飽き」から躓く人も少なくなかった。そこで、食べられる料理に幅を持たせようと取り組んだのが本書『ガチ速“脂”ダイエット レシピ大全』だ。

　本書では、著者の行きつけである麻布十番「麻布Lasen」シェフ、料理研究家の大杉弓さん、元寿司職人のスーさんらの協力を仰ぎ、全 39 種類ものレシピを公開。前菜・メイン・デザートまで、バリエーション豊かな料理が収録されている。フードコーディネーターは前作に続き、高橋ゆいさんが担当し、数々のレシピを開発してくれた。

　もう飽きたとは言わせない珠玉のレシピ集、ここに完成。

【内容構成】
第一章：魅惑のシェフレシピ
第二章：断糖高脂質食を極める魅惑のレシピ
第三章：成功者の食卓を拝見
第四章：デザート&おつまみ特選レシピ
第五章：日々進化する #金森式 最新理論

麻布の名物シェフ、寿司職人、料理研究家が開発したレシピを公開！

ラムチョップのグリル タプナードクリームソース添え
　オメガバランスを考えると、肉に関してはラムが最適。ラム肉と相性抜群の良い、特製ソースのレシピも公開。

フォアグラ入りオムレツ
　必須アミノ酸・ビタミン・ミネラル・抗酸化物質、脳を活性化するコリンなど、栄養素が豊富に含まれた卵は、断糖高脂質食の心強い味方。ひと工夫加えたぜいたくオムレツをご紹介。

オーロラサーモンのミキュイ
　サーモンのミキュイはしっとり軟らかく、タンパク質と低温調理の相性の良さを実感する味。

ワインも調味料も不使用！アクアパッツア
　オメガ3が豊富な魚介系レシピの新定番。魚や貝の旨みが堪能できる。

アボカドの卵黄乗せ
　アボカドは脂質たっぷりで、卵に匹敵する万能食材。これほど簡単に食卓に彩りを加えてくれるレシピはないだろう。

紅茶ゼリー&クリームプリン
　アールグレイの香り高いゼリーをサワークリームと合わせた一品。甘いものは厳禁の断糖高脂質食だが、工夫次第でスイーツだって楽しめる。

著者プロフィール

金森 重樹（かなもり しげき）
　東京大学法学部卒。25 歳のときに 1 億 2000 万円の借金を負うも、マーケティングの技術を活用して 35 歳で完済。その後、行政書士として脱サラし、現在は不動産、ホテル、福祉事業など年商 100 億円の企業グループのオーナーに。マイナスから超富裕層へと這い上がる。

「徹底して理詰めで事に当たる」のがモットーで、長寿やダイエットに関心を持ち、わずか 2 か月で 90kg→58kg の減量に成功。その理論の根幹を成す「断糖高脂質食」をはじめ、栄養学や人類学にまで領域を広め「脂で痩せる」という独自メソッドのブラッシュアップに余念がない 。2020年7月に『運動ゼロ空腹ゼロでもみるみる痩せる ガチ速“脂”ダイエット』を上梓。本書はその続編である。

書誌情報

タイトル：『ガチ速“脂”ダイエット 極上レシピ大全』
著者：金森 重樹
発売：2020年12月22日
定価：本体1400円+税
判型：A5判変型
発売元：株式会社 扶桑社
ISBN：978-4-594-08704-3

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