期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（所在地：福岡市博多区）は、2026年9月1日（火）から10月31日（土）までの期間、レストラン「LINK SQUARE（リンクスクエア）」にて、「イタリアンバル ディナーブッフェ」を開催いたします。
本フェアでは、ライブキッチンで焼き上げる5種類のピッツァを週替わりで提供するほか、ボロネーゼやカルボナーラ、トマトクリームなどの多彩なパスタを食べ放題でご用意します。さらに、パルミジャーノの器を使って仕上げるライブパスタや、スライサーで切り分けるプロシュットなど、目の前で完成するライブ感あふれる料理もお楽しみいただけます。
■ 焼きたてのピッツァは5種類を週替わりで
ディナーブッフェの中心となるのは、ライブキッチンで焼き上げるピッツァ。マルゲリータ、クアトロフォルマッジ、生ハムとルッコラ、シーフードジェノベーゼといった王道から、明太子とイカ、焼とうもろこしとベーコン、きのことほうれん草など、親しみやすい具材まで、豊富なバリエーションをご用意。焼きたてならではの香ばしい風味とともに、週ごとに異なる味わいを楽しめるのも特徴です。
■ パルミジャーノの器で仕上げるライブパスタ
パスタは、ボロネーゼ、カルボナーラ、トマトクリームなどを食べ放題で提供。さらにライブキッチンでは、大きなパルミジャーノの器を使ってパスタを和え、チーズの風味をまとわせて仕上げる一皿もご用意します。目の前で仕上げる臨場感と、パルミジャーノの濃厚な風味を楽しめる、今回のディナーブッフェならではのメニューです。また、プロシュットはスライサーで切り分け、グリッシーニやパルメザン、EXVオイルなどとともに提供。イタリア料理を代表する味わいを、出来立ての料理とともに味わえる内容としました。
■ 前菜から温製料理、デザートまで多彩なイタリア料理
ピッツァやパスタだけでなく、イタリア料理を中心とした前菜や温製料理も豊富に揃えます。前菜には「水牛モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ」「モルタデラハムのアンティパストミスト」「イカとセロリ、ブロッコリーのジェノベーゼ」「秋野菜のインサラータ・ミスタ」などをラインナップ。温製料理には「ムール貝のマルサラワイン蒸し」「若鶏のサルティンボッカ 秋茸とパルミジャーノクリームソース」「牛肉の赤ワイン煮込み」「鶏肉のカチャトーラ」などを提供します。デザートには、ティラミス、パンナコッタ、カッサータ、マリトッツォなど、イタリアを代表するスイーツをご用意します。
■ 9月と10月で一部メニューを変更して提供
期間中は、月替わりの限定メニューをご用意します。9月は「フリットミスト」や「アクアパッツァ」、10月には「アランチーニ」や「秋刀魚のグラティート シチリア風」が登場。2か月の開催期間を通じて、訪れるたびに異なる秋の味わいをお楽しみいただけます。
■ 「ペローニ」やソムリエセレクトのワインなど、料理と楽しむドリンク
ドリンクにもイタリアの要素を取り入れました。ビールにはイタリア産の「ペローニ」を採用するほか、ワインはソムリエが選定した、白・赤を取り揃えます。さらに、カンパリやアマレットなどのイタリア原産リキュールをはじめ、焼酎やハイボール、各種カクテルまで幅広く揃え、料理やお好みに合わせてお楽しみいただけます。
■ 博多駅直結のLINK SQUAREで楽しむ、秋のイタリアンディナー
JR博多駅筑紫口から徒歩1分、地下鉄博多駅に直結する「LINK SQUARE」。ライブキッチンで仕上げるピッツァやパスタをはじめ、多彩なイタリア料理とドリンクを自由にお楽しみいただけるディナーブッフェです。仕事帰りのお食事やご友人との会食、ご宿泊時の夕食など、多様なシーンで秋のディナータイムをお過ごしいただけます。
【ディナーブッフェメニュー例】
前菜・冷製料理
芳醇チーズのクロッカンテ / モルタデラハムのアンティパストミスト ドライフルーツ / 水牛モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ / イカとセロリ、ブロッコリーのジェノベーゼ / オリーブとドライトマトのマリネ ローズマリー風味 / 秋野菜のインサラータ・ミスタ / バーニャフレイダ / ブルスケッタ2種 / 鶏胸肉のトンナート風 など
温製料理
フリットミスト（9月） / アランチーニ（10月） / アクアパッツァ（9月） / 秋刀魚のグラティート シチリア風（10月） / 小松菜とベーコンのフリッタータ / 海老と茸のガーリックアヒージョ / ムール貝のマルサラワイン蒸し / 若鶏のサルティンボッカ 秋茸とパルミジャーノクリームソース / 牛肉の赤ワイン煮込み / 鶏肉のカチャトーラ / 豚肉と根菜のブロード / ベネチア・ハリーズバー ビーフカレー など
ライブキッチン
ピッツァ5種類（週替わり） / パルミジャーノパスタ / プロシュット など
パスタ
ボロネーゼ / カルボナーラ / トマトクリーム など
デザート
ティラミス / パンナコッタ / カッサータ / マリトッツォ など
【ドリンクメニュー例】
生ビール / 黒ビール / ペローニ / ソムリエセレクト白ワイン / ソムリエセレクト赤ワイン
ウイスキー（ハイボール） / 各種カクテル / 焼酎 / ノンアルコールドリンク など
※上記メニューやドリンクは入荷状況などの理由で変更となる場合がございます。
オリエンタルホテル福岡 博多ステーション「イタリアンバル ディナーブッフェ」
■ 日 時： 2026年9月1日（火）～ 10月31日（土）
■ 会 場：B2F「LINK SQUARE」
■ 時 間：18:00～22:00（O.S 21:30 / 120分制）
■ 料 金：大人5,000円 / 中高生 3,000円 / 4歳～小学生2,000円 / 3歳以下無料
※料金にはお食事・フリードリンクが含まれます ※料金は税込み
ご予約・お問い合わせ ：レストラン予約課（10:00-19:00） TEL 092-461-2101
■ オリエンタルホテル福岡 博多ステーション
JR博多駅筑紫口から徒歩1分、福岡空港から地下鉄で5分、さらに地下鉄博多駅に直結。ナチュラルな素材感がアクセントとなる客室や宿泊ゲスト専用のエグゼクティブガーデンやジムなどを完備し、都会にいることをしばし忘れさせ、旅の活力を生み出します。
■ Restaurant LINK SQUARE
上質な空間でブッフェ形式の食事が楽しめるレストランです。朝は、福岡ならではのご当地メニューを含む豊富な和洋食を。ランチは、メイン料理を選べるセミブッフェを時間無制限で。ディナーでは、旬の食材を活かしたバラエティ豊かな料理を味わえます。
■ オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内18ホテル（総客室数4,837室）を展開しています。入会金・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内27ホテル（総客室数9,051室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は4,018名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「シェラトン」、「ハイアット」、「ヒルトン」、「ホテルニッコー」など多様なホテル経営および運営を行っています。（2026年7月現在）
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