タイセレクトに選ばれたタイ料理の名店「クワンチャイ」が、本格タイ料理が自宅で気軽に楽しめるミールキットを応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」にて先行販売を開始した。プロジェクトの期間は4月19日(月)〜6月6日(火)となっている。

本格タイ料理を自宅に届ける「クワンチャイ」

「クワンチャイ」は関西で3店舗を直営し、日本の優れた食材と、タイ料理の優れた技法を融合させた「親しみやすく美味しいタイ料理」を目指しているタイ料理専門店だ。

デリバリー需要が増えている中、「お店でしか食べられない本格タイ料理をご自宅でも気軽に食べて頂きたい」という想いから、今回エスニック料理に使う様々な調味料等を一から揃えて作るという垣根を超えて、手軽に自宅で出来立ての料理を楽しむことができるミールキットを製作した。

そして、ミールキットは一般家庭では難しい調理工程が済んでいるものを美味しさそのままで新鮮なまま凍らせ、自宅でひと手間加えるだけで、簡単に味わうことができるキットになっている。

タイ国政府から認定を受けたレストランが開発

タイ国商務省が厳格な審査の上、世界中のタイレストランのほぼ5％のみが選抜される認定のことをタイセレクトという。「タイ料理のシェフとして訓練を受け経験を積んでいること」「タイ香り米をはじめタイ調味料をなるべく多く使用していること」など厳しい条件をクリアした店舗が認定される。

そして、「クワンチャイ」は、全店舗がタイセレクトに認定されている。

自宅で食べる本当のタイ料理

タイ料理というと「辛い」というイメージがあるだろう。日本はSpicy(スパイシー)を「辛い」と訳すことが多い一方で、タイ料理はスパイスとハーブの香り豊かな味わいをSpicyという。

そして、単に辛いだけの料理はHot(ホット)と表現され、明確に区別される。もちろんタイ料理には辛さを楽しむものもあるが、それだけではない奥深さがある。野菜とスパイスとハーブをふんだんに使った、Spycy(香り豊か)でタイハーブをふんだんに使ったヘルシーなタイ料理を食べる喜びと作る楽しみを体験してみよう。

タイ料理はヘルシーな料理

ハーブの香りと食感は、タイ料理に不可欠なもので、食欲を引き出す効果がある。

また、体によいとされる成分も多く含有。そのため、それらをたっぷり使用したタイ料理は、美味しいだけでなく健康的な料理でもあるといえるだろう。

3種の先行販売商品

応援購入サービス「Makuake」では、3種類のセット商品を先行販売中だ。フランスの有名料理教室のレシピを採用し、膨張剤や保存料を使っていないことが特徴のオリジナルジェラートも各セットに付いている。

「本格スパイシータイ料理セット」は、タイ料理のスパイシーさを生かした辛い料理も加えた、本格的タイ料理のフルコースだ。通常価格は8,600円(税込) 。セット内容は、青パパイヤサラダ、海老のスパイシースープ、鶏肉のタイバジル炒め ガパオ、鶏肉のグリーンカレー、ソフトシェルクラブの卵カレー炒め、鶏肉のタイ風ステー、ジャスミンライス　2合、グアバシャーベット 2カップとなっている。

また、「ハーブたっぷりヘルシータイ料理セット」は、タイ料理の優しい味わいを中心とした、誰でも楽しめるタイ料理のフルコースだ。通常価格は8,700円(税込) 。セット内容は、生春巻 3本、鶏肉のココナッツスープ、海老のすり身揚げ、鶏肉のマッサマンカレー、ソフトシェルクラブのニンニク炒め、蒸し鶏ご飯、パッタイ、パパイヤシャーベット 2カップ。

最後に、「スペシャルセット」は、「本格スパイシータイ料理セット」と「ハーブたっぷりヘルシータイ料理セット」を組み合わせたセットだ。通常価格は16,300円(税込)。タイ料理のスパイシーさを生かした辛い料理も、優しい味わいを中心とした料理も両方楽しめるフルコースとなっている。

なお、各セットは「Makuake」内にて数量限定の早割価格も提供している。ホームパーティや食卓の一品としても活躍する本格タイ料理を、自宅で堪能してみよう。

Makuake：https://www.makuake.com/
プロジェクト名：タイセレクトに選ばれたタイ料理の名店「クワンチャイ」自宅で楽しめるミールキット

（綱嶋直也）