創業70年以上の老舗あんこ屋「吉川製餡」は、自慢のあんこを使用したあんこやのジェラート「angto＋(アント)」を、6月6日(木)に吉川製餡の五日市工場とオンラインショップにて発売開始した。

伝統の味と革新的なアイデアを融合

吉川製餡は、広島の銘菓・もみじ饅頭のあんこをはじめ、様々な種類のあんこを製造している老舗餡子屋。

品質を厳しくチェックし、北海道産小豆の煮込みからあんこの仕上げまで、伝統の技法を守りつつ、革新的なアイデアも取り入れ、最高品質の美味しいあんこを提供してきた。このこだわりのあんこを使用した新しい商品として、伝統的な和の味わいと新しいアイデアを組み合わせた「angto＋」を開発した。

自慢のあんことイタリアンジェラートの製法を組み合わせ、伝統的な和の味わいと革新的なアイデアを融合。滑らかな食感とあんこの優しい甘さを活かすため、製造工程で試行錯誤を重ねることで、あんこ本来の風味を損なうことなくクリーミーで口溶けの良いジェラートを作り上げた。

あんこの優しい甘さに、新鮮なフルーツ、最高品質のミルクなど素材の良さが味わいの決め手となっている。季節を問わず優しい味を楽しめる、あんこやさんのジェラートだ。

7種の定番あんこ入りジェラート

すべてのジェラートにはあんこが入っており、定番の味のほか、季節限定の味も用意されている。

定番の「あずきあんジェラート」は、自慢のあんこを贅沢に使用した風味豊かなジェラート。粒あんをベースに、滑らかでクリーミーな口当たりを実現。古くから親しまれているあずきの豊かな風味を、冷たいジェラートとして楽しむことができる。

「こしあんジェラート」は、もみじ饅頭に使用する滑らかな口当たりのこしあんを使った、上品な甘さのジェラート。こしあんの繊細な味わいが口いっぱいに広がり、控えめな甘さで飽きのこない味わい。

「抹茶あんジェラート」は、吉川製餡の一代目が静岡県出身ということから、白あんを使用したジェラートに静岡県の抹茶をたっぷりと混ぜ込んでいる。

「広島県産レモンあんジェラート」は、全国の生産量約60％を占めるレモン産地・広島のレモンダイスカットをたっぷり使い、少し甘酸っぱく仕上げた、白あんベースのレモンジェラート。

定番はこのほか、「ミックスベリーあん」、

「ラムレーズンあん」、

「チョコレートあん」を合わせた全7種だ。

販売は、単品のほか、チョコレートあん以外の6種が入った「angto＋ジェラート【6個セット】」も用意されている。

四季に合わせた季節の味

購入者に愛される製品を提供し続けるため、新しいフレーバーの開発も手がけており、夏は「ラムネあん」、秋は「栗あん」や「バナナあん」を期間限定で発売予定。桜の季節には「さくらあん」も登場する。

夏季限定の「ラムネあんジェラート」は、暑い夏場に人気のラムネあんを使用し、夏バテ防止にクエン酸でさっぱり感を出した、後味爽やかに楽しめるあっさりした味わい。

老舗あんこ屋が手がけるあんこのジェラート「angto＋」を味わってみては。

■吉川製餡 五日市工場
住所：広島県広島市佐伯区八幡3丁目22−14
販売曜日：月火木金
営業時間：10:00〜15:30

「angto＋」オンラインショップ：https://www.gelato-angto.com

(山本えり)