コンラッド大阪の「アトモス・ダイニング」では、8月10日(土)～10月14日(月)の期間、毎年大好評の韓国スイーツとかき氷をテーマにした「パフェ de かき氷」韓国スイーツビュッフェを開催。Instagramキャンペーンも実施する。

かき氷でオリジナルパフェを作る楽しさと、見た目も味わいも上質な韓国スイーツで、特別な夏のひとときを堪能しよう。

多様なトッピングで自分だけのかき氷パフェを作ろう

「パフェ de かき氷」ではまず、10種類を超える形や大きさ、色柄の中から好みのお皿を選ぶ。大小さまざまなかき氷皿や、「ミルクパンナコッタ」「オレンジゼリー」「いちごミルク」「ブルーハワイ」のベースで彩られたパフェグラスが用意されている。

好きな一皿が決まったら、ペストリーチームがかき氷を作るエリアへ。好みの量のかき氷に、手作りの「いちご」「オレンジ」「ピーチ」「ドラゴンフルーツ」「キウイ」「マンゴー」の6種のフルーツソースをかけよう。

トッピングは、葛を凍らせて独特の食感を生み出した「葛氷」をはじめ、「わらび餅」「タピオカ」「キャラメルナッツ」など、ユニークで思わず試したくなる11種を用意。また、マンゴーやスイカなど9種類のフルーツもトッピングできる。

さらに、トッピングとして韓国スイーツも多数用意。かわいらしい見た目とパリパリとした食感が話題の「タンフル(韓国風フルーツ飴)」や、

米粉で作る韓国ドーナツ「クァベギ」、

生クリームのような食感に仕上げた「グリークヨーグルト」のほか、

さつまいもを使った「コグマケーキ」、デコレーションを施したマカロン「トゥンカロン」、ザクザクとした食感の「パルミカレ(チョコレートかけのパイ)」などを自由にトッピングしよう。

セイボリーは11種類

セイボリーは、キムチやナムルの各種に加え、「野菜と卵のキンパ」「韓国風クリスピーポークの饅頭」「韓国風海老のサラダ」「ウズラの卵とネギのトッポギ」「ヤンニョムチキン」「プルコギ」「ヘムル・スンドゥブチゲ」「チャプチェ」など、多彩な韓国料理を11種類用意する。

ユニークなセイボリーパフェを楽しんでみるのも良いかもしれない。

Instagramキャンペーン実施

「パフェ de かき氷」の開催期間中、Instagramキャンペーンを実施する。

Instagramにてコンラッド大阪のオフィシャルアカウントをフォローし、@conradosakaと「#parfaitdeshavedice」のハッシュタグを付けてその場で写真や動画を自身のInstagramアカウントに投稿した人に、オリジナルカクテルまたはモクテル1杯がプレゼントされる。

ペストリーシェフ・児島大地さん

ペストリーシェフ・児島大地さんは、2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートし、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学んだ。

2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積む。同年、西日本洋菓子コンテストの「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年にはレストランにてオープニングのペストリーチームを牽引し、2019年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションにメディアからも注目を集めたそう。

2022年からはコンラッド大阪に着任し、今年7月にはスイーツとベーカリーを統括するペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れている。

コンラッド大阪について

コンラッド大阪は、大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階(33～40階)に2017年6月9日に開業。164室の客室と4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える2つのバンケット施設、スパ、プールなどを備えている。

自由な発想でかき氷パフェを楽しめる「パフェ de かき氷」をチェックしてみては。

■パフェ de かき氷 韓国スイーツビュッフェ
期間：8月10日(土)～10月14日(月) ※8月19日(月)～31日(土)は土日のみ開催
時間：平日15:00～17:00(2時間制)、土日祝14:30～16:00(90分制)
料金：平日 大人7,200円・子ども3,600円、土日祝 大人7,500円・子ども3,750円
※8月10日(土)～18日(日)は15:30～17:00(90分制)で7,500円
URL：https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/atmos-summer

■コンラッド大阪
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4

※画像はイメージ
※表示料金は税・サ込
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがある
※2時間制の利用時は、最初の10分間を撮影時間とする

(Higuchi)