10月18日（火）より野菜のテーブルアート、その名も『ベジアート』を開始致します。
今までない、お野菜のテーブルアートを開発。dolloomは「ベジアート」と名付け、
現在、商標登録出願中です。2022年10月18日から
開始し、お披露目イベントも開催します。
株式会社LUNAN（代表取締役：菅谷 剛志、本社：東京都渋谷区）は、
今までなかった野菜のテーブルアート
『ベジアート』を開発し、
10月18日（火）よりdolloom ebisuにて
開始しますのでお知らせさせて頂きます。
・テーブルアートとは・・・
お客様の目の前でデザイン、文字などを書き誕生日や記念日に、テーブル１面を使いサプライズで
お祝いするスイーツ演出の事で、完成後は全て
お召し上がり可能となります。
・ベジアートとは・・・・
お野菜のテーブルアートを、dolloomは「ベジアート」と名付け、現在、商標登録出願中です。
内容は、生野菜・温野菜・グリル野菜・素揚げ野菜・バーニャカウダ・チーズフォンデュとし、
それぞれお野菜に合うお召し上がり方を研究し、
テーブル上に彩り綺麗に盛り付けるフードアート
商品です。テーブル上に描く文字は、
新たに開発したソースやドレッシングを使用し、
お野菜に付けてお召し上がり可能で、テーブルが
大きなお皿となります。
・食を通して皆様の「健康美をサポートする」
コンセプトとして2０２２年１０月１０日リニューアルオープン。
dolloom ebisuは、CBDと蜂蜜のカフェダイニングとして新しく生まれ変わりました。
コンセプトシート、ペルソナ設計し、ヘルシー、ビューティー志向のお客様も新たなターゲットとして、
お野菜を使用したテーブルアートを新しく行おうと計画。
インスタのストーリー等でアンケートも行い、お野菜でお腹いっぱいになりたい！色々なお野菜を食べたい！
新しいテーブルアートを企画して欲しい！など、お客様からリクエストを多数頂き、新しいコンセプトと
一致して、新しく今までにないテーブルアートの開発を進めました。
・ドレッシングやソースを研究し、お野菜に合わせて変更し提供します。
お野菜の種類を固定にすると入荷がなかったり、天候の関係で値上がすることもあり、全て日替わり商品を
使用とさせて頂きます。お野菜の種類が変わるため、ドレッシングやソースも開発しました。
・サラダにはCBDオイルのトッピングも可能。
健康・美容にも良いCBDオイルをサラダにかけてお召し上がりも可能にしました。
CBDオイルは様々な効果、効能もあり論文でも多数発表されております。当店はCBDの認知度向上と
効果や効能を味わって頂きたく、気軽に摂取し体感できるよう提供を試みています。
＊CBDオイルは大学教授や医学者と共同で開発したdolloomのオリジナル製品。RECALMを使用。
・蜂蜜マイスター監修の蜂蜜をチーズフォンデュにかけてお召し上がり可能。
テーブルに飾られたお野菜をチーズフォンデュでお召し上がり可能としました。
新しいコンセプトやお料理に合う蜂蜜を監修して頂き、「３種類の蜂蜜かけ放題」の提供をしております。
3種類の蜂蜜は季節等により変更となり、何度来ても楽しめるよう設定しております。
・ベジアートは普段使いのシーンにも最適。思い出に残る１日を提供します。
通常のテーブルアート演出は、お祝い事がメインとなっておりますが、今回の「ベジアート」は
お祝い事でもなく、女子会、デート、食事会用にも考えている為、イベント時でなくても、ご利用しやすく
しております。勿論、誕生日・記念日のご利用も可能です。
例えば、女子会なら、
「Girls Party （＋日付やお名前を記入）」。デートなら
「Date Memorial （＋日付やお名前を記入）」など、
お客様のご希望の文字があれば、テーブル上に書かせて頂きます。
・完成後は、記念撮影をさせて頂きます。スタッフがお写真を撮らさせて頂きます。
毎日が記念日に！思い出に残る１日を体験して頂きたく、ベジアート完成後に記念撮影をさせて頂きます。
・「ベジアート」お披露目記念イベントを開催。１０月１8日～
ベジアート＆チーズフォンデュ食べ放題＆2時間飲み放題付き（もちろん蜂蜜もかけ放題）
通常価格5500円→期間中のみ4500円（税込み）にて提供させて頂きます。
10月18日（火）～11月18日（金）。1日5組様迄限定、要予約。（価格はお一人様分となります。）
・dolloom ebisuでは、8プランのテーブルアートも実施中。
通常のスタンダードテーブルアートの他、CGと合わせて行う「プロジェクションマッピングテーブルアート」。
生花を使用した、「フラワーアート」。「アフタヌーンティーテーブルアート」「推し活テーブルアート」など
全８種類のテーブルアートは継続して実施しております。
・全室個室なので、サプライズにも最適です。 ２名様用個室から最大１２名様用までご用意。
・今後も、食を通して皆様の「健康美をサポートする」！を極め、様々な事にトライをして行きます。
●【dolloom店舗情報】
dolloom ebisu ~ドールーム恵比寿～
東京都渋谷区恵比寿西1―9―7グランベル恵比寿西ビルB1
営業時間
・（ランチ＆カフェ）11：30～１６：００（15：00迄はお得なセット販売もご用意）
・（ディナー＆バル）16：00～23：00 （20：00～は完全予約制）
（公式ホームページ、予約先） https://dolloom-cafe.owst.jp/
（インスタグラム）dolloom_ebisu
（電話） 03―6712―7079
（お問い合わせ） lunan@uspot.jp
●【CBDオイルRECALM情報】
（公式ホームページ） https://recalm.co.jp/
（インスタグラム）recalm_cbd
（電話） 03―4400―6697
（お問い合わせ） lunan@uspot.jp
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