～オーストラリアの寿司チェーン需要に応え、「IH立体炊飯機」の展示や、試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」を実施～
業務用厨房機器メーカーの株式会社中西製作所 （東証スタンダード：5941、本社：大阪市生野区、代表取締役社長：中西一真）は、2026年8月31日（月）～9月3日（木）にオーストラリア・メルボルンで開催される南半球最大規模の食品・ホスピタリティ展示会「Fine Food Australia 2026」へ初出展いたします。本展示会では現地パートナーとの共同ブース（小間番号：J40）にて「IH立体炊飯機」を展示・実演するほか、他の展示会でも好評の試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」も実施いたします。
背景
オーストラリアではお米の消費が拡大しており、なかでも独立系の寿司チェーンが独自の発達を遂げ、店舗内で米を炊き上げる文化が定着しています。そのため、限られた店舗スペースで大量のごはんを美味しく安全に炊き上げる炊飯機器への明確な需要が存在します。あわせて現地外食市場では、人件費高騰や安全面への意識の高さからIH調理機器のニーズが高く、日本や米国よりもIH普及率が高いという市場特性を備えています（当社調べ）。
こうした現地市場での需要と手応えを受け、当社は今年4月よりオーストラリアにて「IH立体炊飯機」の正式販売を開始。そして今回、現地の外食・チェーン店関係者へ実機の性能やおいしさを直接体感していただく機会として、「Fine Food Australia 2026」への初出展を決定いたしました。
試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」を本展示会でも実施
会場では、当社のグローバル試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」を実施いたします。本プロジェクトは、当社機器で炊き上げた本格的な日本のごはんやおにぎりの試食を通じ、日本食の魅力と当社の技術力を直接体感していただく取り組みです。
これまでにも、「FHA Food & Hospitality Asia 2026」（シンガポール）や「ProPak Asia 2026」（タイ）にて実施し、タイでは4日間で約1,300個のおにぎりを提供するなど大きな反響を得ました。
「ProPak Asia 2026」の様子
南半球最大級の展示会である「Fine Food Australia 2026」においても、強火力で炊き上げた美味しいごはんと、職人技に頼らず誰でも均一・高品質に炊飯可能な当社の厨房ソリューションをご体感いただけます。
展示製品「IH立体炊飯機」の特長・仕様
●高火力でムラなく炊き上げる
強い火力で芯までムラなく一気に炊き上げ、熟練の技術がなくても誰でも均一な美味しさを実現。
●省スペース設計
横幅730mmの縦型デザインにより、限られた調理場スペースを有効活用。
●安全・長寿命な独自の炊飯釜
熱が均一に伝わりやすく丈夫な3層構造。フッ素樹脂不使用で、異物混入リスクの低減と耐久性を両立。
●製品仕様
製品名：IH立体炊飯機3段式モデル
炊飯容量：一度に最大15 kgまで炊飯可能
外形寸法 / 重量：幅730×奥行730×高さ1,200 mm / 105 kg
IH立体炊飯機3段式モデル
今後の展望
当社は、独自のIH加熱技術と厨房省人化ノウハウを生かし、オーストラリアにおける米食文化の発展と調理現場の環境改善をサポートしてまいります。
さらに、今後も引き続きヨーロッパ、南米、東南アジアなど世界各国の展示会へ出展し、グローバル市場における厨房の省人化・効率化を推進いたします。最先端のテクノロジーと厨房ソリューションで世界中の調理課題を解決し、誰もが手軽に「安全でおいしいごはん」を提供できる環境づくりを目指します。
展示会概要
名称：Fine Food Australia 2026
会期：2026年8月31日（金）～9月3日（木）
会場：メルボルン・コンベンション＆エキシビション・センター
主催：Diversified Communications Australia
公式サイト：https://finefoodaustralia.com.au/ （英語）
株式会社中西製作所について
1946年に学校給食用のアルマイト食器の販売を目的に個人創業。その後食器洗浄機を開発し1958年より法人化。以降学校給食への厨房機器を中心に複雑な厨房機器をシステム化した柔軟な提案を得意とする。マクドナルドをはじめとした外食チェーン各社へも厨房機器を提供。2022年4月より東京証券取引所市場の「スタンダード市場」に上場しています。