「茶氷」プロジェクト　2020年も大好評！

お茶処・静岡を、夏のトレンドフード「かき氷」でブランディング！
店舗・メニュー拡大で人気「茶氷」も続々誕生！

静岡県中部エリアの観光活性化に取り組む公益財団法人するが企画観光局（静岡県静岡市）が、全国の約4割という日本一の生産量※1を誇る静岡茶の魅力を、「かき氷」というカタチで多くの方に親しんでもらいたい、という想いから2018年より始動した「茶氷プロジェクト」が、2020年も7月1日より実施中。
コロナ禍による県を超えた移動制限の中、梅雨が明け夏休みシーズンに突入し、地元の方を中心に好評を博しています。

「茶氷プロジェクト」は、2018年からスタートし、3か月間で総販売数は30,000食以上、2019年は店舗数を拡大、茶氷フェスの実施によって50,000食以上を達成。県内だけでなく県外からのお客様の誘致も成功しており、毎年待ち望まれる声も聞かれるほど認知が拡大する夏の静岡のご当地スイーツに成長しています。
3年目となる2020年は、静岡県中部だけでなくエリアを超えて発展・進化。東は伊豆から西は浜松に至る広域にて、昨年の倍以上となる61店舗（初参加38店舗）から、それぞれこだわりの個性的な「茶氷」メニューを提供しており、今年は開始から1か月で約18,000食を売り上げました。

今年は、トレンドの「ほうじ茶」が数多く登場！
人気のキーワードは「映え」「味変」「自分で●●」の体験型！

今年は、昨年から人気の「食べ比べ」メニューに加え、新作、新たに参加した店舗の力作が数多く登場。パフェのような飾りつけやエスプーマソースでつるつるの卵のようなフォルムなど「映える」キュートな見た目や、シロップやソースを組み合わせて「味変」を楽しめる茶氷、自分で「抹茶を挽く」「シロップをつくる」など体験しながら食べられるメニューが人気です！　また、近年人気が高まる「ほうじ茶」の茶氷も多数登場。渋みが少ないので、小さなお子様にも好評。若い女性からファミリー、シニア層まで幅広い方がそれぞれでお気に入りを発見しています。「茶氷」の認知も広がり、全店舗・メニューを紹介した冊子「茶氷帖」の配布も好評で、コロナ禍に負けず、冊子を片手に訪れる方も多くみられました。

withコロナの中でも、安心して訪れていただけるよう、参加各店で、感染予防対策を実施

今年は新型コロナ感染症が収まらない中、各店舗、感染症対策にも十分気を付けた営業にも配慮。
スタッフのマスク着用、アルコールスプレーの設置や店舗内のアルコール消毒・換気などを徹底するほか、レジ回りなどには飛沫感染防止シートを設置したり、客席間隔をあけたり、対面にならないような席配置、テイクアウト対応、テラスなど屋外での飲食スペースを設けるなど各店手厚い対策を実施しています。
また、行列を発生させないように台帳記入制を導入するなどの工夫も。様々な施策の成果もあって、お子様連れからシニア層まで、多くのお客様が、心地よく「茶氷」を楽しんでおり、中には、こんな状況の中、昨年よりかき氷の販売個数が増えた、というお店も見られます。

[表1: https://prtimes.jp/data/corp/33135/table/30_1.jpg ]