鮮度保持技術『ZEROCO(TM)』から考える食産業の未来
一般社団法人アグリフューチャージャパン（理事長：合瀬宏毅、東京都港区）は、アグリビジネス領域において現在活躍されている方やイノベーション・新規事業支援を専門とされている方にご登壇いただき、アグリビジネスの新たな可能性や最新のビジネス動向、イノベーションに繋がる着想などについてお話しいただくオンラインセミナーをシリーズでお届けいたします。
今年度第二回目は2026年9月24日(木)に、水と電気のみで温度0℃・湿度100%の環境を再現し、革新的な鮮度保持技術『ZEROCO(TM)』を展開する、ZEROCO株式会社 代表取締役社長 楠本 修二郎 氏に、「～イノベーションがアグリビジネスの未来を切り拓く～ 鮮度保持技術『ZEROCO(TM)』から考える食産業の未来」と題して、食産業が抱える構造課題に対してのZEROCOの長期間・高鮮度保持技術、共創から生まれる持続可能な食の未来についてお話をいただきます。
また、本セミナー内では当法人の運営する『イノベーター養成アカデミー』、ならびに『オンラインスクール』のご紹介もさせていただきます。アグリビジネス領域で新たな価値創造・課題解決にご興味のある方はぜひご参加ください。
●本セミナーについて
■セミナー内容
・「食産業が抱える構造課題」
人口減少と気候変動に耐えうる食の仕組み
・「ZEROCOが起こす時間革命」
鮮度を長期間・高鮮度に保つZEROCOの技術
・「共創から生まれる食の未来」
地域を起点に共創力で持続可能な未来へ
■こんな方にオススメ
・ アグリビジネス領域で起業や新規事業を立ち上げたいと考えている方
・ アグリビジネスによって社会課題を解決したい方
・ 現在の農業経営に変革を起こしたいと考えている方
■申し込み方法
・ Peatixからの参加申し込み
URLはこちら
▷ https://afj-online-seminar-2026-ichi-go-can.peatix.com
■登壇者プロフィール
楠本 修二郎氏
カフェ・カンパニー株式会社 ファウンダー兼最高顧問
ZEROCO株式会社 代表取締役社長
一般社団法人 おいしい未来研究所 代表理事
1964年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、リクルートコスモス、大前研一事務所、渋谷・キャットストリートの開発等を経て、2001年にカフェ・カンパニー株式会社を設立。「コミュニティの創造」をテーマに国内外でWIRED CAFEをはじめとする約90店舗の企画・運営や地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。2023年、一次生産者をはじめ食産業に携わる方々をサポートし、日本の食産業の発展を支える基盤づくりと世界の課題解決への貢献を目指すZEROCO株式会社を設立。その他、内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、東日本の食の復興と創造の促進及び日本の食文化の世界への発信を目的として発足した（一社）東の食の会代表理事、経済戦略と社会課題解決を「おいしい」を軸に捉えて新たな循環や仕組みを生み出し持続可能な未来への貢献を目指す（一社）おいしい未来研究所 代表理事、スタジアム・アリーナが地域経済の活性化から人々のクオリティ・オブ・ライフ向上に貢献することを目指してスポーツ界とエンタテインメント界のタッグにより設立された（一社）Entertainment Committee for STADIUM・ARENA 理事等も歴任するなど、多数の組織の立上げも行う。著書に『ラブ、ピース＆カンパニー これからの仕事50の視点』『おいしい経済 』。
● 主催者について
■一般社団法人アグリフューチャージャパン（https://www.afj.or.jp）
所在地：東京都港区港南2-10-13 農林中央金庫品川研修センター5階
理事長：合瀬 宏毅（元 日本放送協会 解説委員室 解説副委員長）
設立：2012年2月
会員数：199会員（2026年9月4日現在）
事業内容：AFJ日本農業経営大学校の運営、農業分野における調査・研究等
■AFJ日本農業経営大学校について
次世代の農業経営者を育成することを目的に、『日本農業経営大学校』の名で2013年4月に開校。
農業を取り巻く環境や教育ニーズの変化に対応していくため、新たに「農業を変革する人材の育成」、「農業界全体の経営力の底上げ」というミッションのもと、教育内容の見直しを実施。2023年度よりAFJ（AgriFuture Japan）を冠した『AFJ日本農業経営大学校』と名称を変更し、新たな教育課程を提供開始。
『AFJ日本農業経営大学校 オンラインスクール』（https://www.afj.or.jp/jaiam/onlineschool/）
就農年数や経営段階によって必要となってくる学びやスキル、解決したい課題に合わせた講座を提供。オンライン中心の受講スタイルで、仕事との両立が可能である点が特徴。
『AFJ日本農業経営大学校 イノベーター養成アカデミー』（https://www.afj.or.jp/jaiam/innovator/）
アグリビジネス領域で新たな価値の創出や課題解決に取り組みたい人材に向けた実践中心のカリキュラムを提供するアカデミー。アイデア創出から仮説検証、計画策定を最短1年で行う。
■アグリフューチャージャパン会員一覧
