～“甘さ"と向き合い約2年・30回の試作。後がけ麻辣スパイスで、おつまみへ覚醒～
無添加調理※1で商品づくりを進める石井食品株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締役社長執行役員：石井智康、以下「石井食品」）は、1974年の発売以来、多くの方に親しまれてきた『イシイのおべんとクン ミートボール』の新たな楽しみ方を提案する『ミートボール 覚醒の麻辣（かくせいのマーラー）』を、2026年8月1日（土）より全国で発売いたします。本商品は、ミートボール本来の優しい味わいはそのままに、別添の「麻辣スパイス」を後がけすることで、大人のおつまみにもなる刺激的な一品へと変化する新商品です。約2年・30回にわたる試作を重ね、「ミートボールの甘み」と「本格的な麻辣」の絶妙なバランスを追求しました。
※1 当社での製造過程においては、食品添加物を使用しておりません。
■開発背景
1974年の発売以来、「イシイのおべんとクン ミートボール」は、お弁当のおかずとして多くのご家庭に親しまれてきました。発売から50年以上を経て、石井食品は次の半世紀に向けて、「これから親になる世代」や「お弁当を卒業した世代」にも楽しんでいただける新しい食シーンを提案します。近年、高まる本格的な辛味へのニーズや、お酒に合う手軽なおつまみへの需要を背景に誕生したのが『ミートボール 覚醒の麻辣』です。最大の特長は、の麻辣スパイスを"後がけ"にしたことです。子どもはいつものミートボール、大人は本格的なしび辛へ、一つの商品で、それぞれの楽しみ方を実現しました。
■商品設計・開発担当 顧客サービス部 恒屋 直樹コメント
「イシイのおべんとクン ミートボール」特有の優しい甘さとどう向き合うかが、開発における最大の壁でした。当初はトマトソースに合うアラビアータ風で試作を重ねていましたが、5回、6回と作り直しても甘さが強く残ってしまいました。途方に暮れていた際、スパイス会社様から『麻辣のほうが合うのではないか』とご提案をいただき試してみたところ、約2年の歳月と約30回の試作を重ね、ミートボールの甘さと見事に調和する『しび辛麻辣スパイス』を完成させることができました。 私のおすすめは、小袋3つを贅沢にかける『3袋がけ』です。花椒の痺れと唐辛子の辛味が後から追いかけてきますので、冷えたレモンサワーやハイボールと一緒に、大人が自分のために楽しむ時間をお届けできれば幸いです。
■『ミートボール 覚醒の麻辣』の特長
1．子どもはそのまま、大人は麻辣。家族で楽しめる"後がけスパイス"
スパイスは1g入りの小袋を3袋別添しました。子どもはいつもの優しい味わいで、大人は好みの辛さに調整しながら楽しめます。
2．本格的なしび辛の深い旨み
唐辛子や花椒などを使用した本格的な麻辣スパイスです。ミートボール特有の甘さと花椒の爽やかな痺れが重なり、深い旨みを楽しめます。
3．半袋から3袋まで、3段階で辛さを調節可能
スパイス量で「中辛（半袋）」、「辛口（1袋）」、「激辛（3袋）」と調整できます。お酒のおつまみにはもちろん、カレーや麻婆豆腐などのアレンジにも活用できます。
盛り付けイメージ
■商品概要
- 商品名：ミートボール 覚醒の麻辣
- 内容量：363g（ミートボール120g×3袋 ／ 麻辣スパイス1g×3袋）
- 希望小売価格：465円 (税抜)
- 全国発売：2026年8月1日（土）より全国にて順次発売開始（一部地域を除く／数量限定、無くなり次第販売終了）
- 販売店：
・ドン・キホーテ
・フードマーケット マム
・アマノパークス
・いなげや
・三和
・エコス
・TAIRAYA
・カスミ
・富士シティオ
・ワイズマート［シャポー市川、シャポー船橋、実籾、ペリエ稲毛海岸、行徳、大野、北綾瀬、高洲、平井、アトレ川崎］
など（一部店舗を除く）
- 販売計画数：45,000個
商品パッケージ
【石井食品について】
石井食品は1945年に創業し、翌年食品会社として佃煮製造を開始しました。「真（ほんとう）においしいものをつくる～身体にも心にも未来にも～」を企業理念に、無添加調理（※）・国産素材を中心とした加工食品の製造販売を行っています。2025年に創業80周年を迎え、当時から変わらない“誠実なものづくり”を基軸に、さらなる地域共創型商品の展開を目指し、これからも、おいしさはもちろんのこと、安心・安全にもこだわった商品をお届けすることで、お客さまに笑顔をお届けしてまいります。※当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
(会社概要)
■名称 :石井食品株式会社（法人番号7040001016687）
■所在地 :〒273-8601 千葉県船橋市本町 2-7-17
■代表者 :代表取締役社長執行役員 石井智康
■設立 :1945 年(昭和 20 年)5 月
■資本金 : 9億1,960万円
(関連リンク)
■石井食品公式ホームページ :https://www.ishiifood.co.jp/
■石井食品公式 食のメディア「おいしいの種」 : https://www.ishiifood.co.jp/topics/
■石井食品公式 X :https://x.com/ishii_official
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■石井食品公式 無添加調理専門店「イシイのオンラインストア」:https://shop.directishii.net/