カスタードを焼き上げたトーキョースタイルのスイーツ、10 月1 日（日）から1 月9 日（火）まで期間限定発売
株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）は、カスタードを焼き上げたトーキョースタイルのスイーツを販売する新業態ブランド「BAKER’S CUSTARD（ベイカーズカスタード）」を10 月1 日（日）から2018 年1 月9 日（火）まで期間限定で羽田空港に出店いたします。
9 月13 日にブランドデビューをした大丸東京店では、7 日間で5 万個以上を売り上げました。こちらのヒット
商品が羽田空港にも登場します。
「ベイカーズカスタード」は、“世界一おいしいカスタードのベイクドスイーツ”を目指し、製法にこだわったカスタードを食べやすいキューブ型に焼き上げました。厳選したバターを使用したほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、どちらの食感も味わえるトーキョー発のオリジナルスイーツ。パッケージはブラックを基調にし、シックでミニマム、質感の上質さにもこだわりました。カジュアルなギフトにもこだわりの東京土産にもおすすめです。
BAKER’S CUSTARD 商品概要
■商品名：ベイカーズカスタード [プレーン／ショコラ]
■価格： 4 個入 （プレーン／ショコラ各2 個） 648 円 （税込）、8 個入 （プレーン／ショコラ各4 個） 1,296 円 （税込）、12 個入 （プレーン／ショコラ各6 個） 1,944 円 （税込）
■商品説明：厳選したバターを使用したほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、どちらの食感も同時に味わえる新しいトーキョー発のオリジナルスイーツ。形状は食べやすいキューブ型にし、やさしい甘さのカスタードとラム酒のほのかな香りが広がります。そのままでも、少し温めても、美味しく味わえます。
プレーン／ショコラ
こだわりのクッキー生地2 種に、芳醇なカスタードとほんのり香るラムを合わせました。
■販売店舗：羽田空港第2 旅客ターミナルマーケットプレイス3 階フードプラザ
■販売期間：2017 年10 月1 日（日）～2018 年1 月9 日（火）
■U R L：https://bakerscustard.tumblr.com/
※大丸東京店 1 階MVP スイーツでは、2017 年10 月11 日（水）～10 月17 日（火）に期間限定でオープンします。
BAKER’S CUSTARD ブランド コンセプト ※8/29 リリース配信済み
ニューヨーク、パリ、ロンドン...そして東京。
ニューヨークのトレンド、パリの伝統、ロンドンの革新性...
東京発の新しいベイクドスイーツをお届けしたい。
わたしたちが目指したのは、世界一おいしいカスタードのベイクドスイーツ。
「ベイカーズカスタード」は、製法にこだわったカスタードを、食べやすいキューブ型に焼き上げたトーキョースタイルのベイクドスイーツ。
カスタードクリームならではのおいしさと、食感のハーモニーをお楽しみください。
BAKER’S CUSTARD 商品開発について※8/29 リリース配信済み※
アイデアはあるものの「ベイカーズカスタード」商品化には、様々な道のりがあり、商品化にいたるまで実に1 年を要しました。一番難しかった点は、カスタードクリームの味と香りを焼菓子で表現することでした。
焼菓子として設計するとカスタードクリームに火が入りすぎてしまい、単純にそのまま焼き上げるとカスタードクリームが持つ魅力、味と香りが弱まってしまう。様々な形状、生地を試す中で、たどり着いたのがクッキー生地でカスタードクリームを包み込むこと。2 種のクッキー生地で外側を覆い、直接熱が当たることを防ぎ、カスタードクリームの持つ味と香りをしっかりと閉じこめることに成功しました。
出来上がった「ベイカーズカスタード」は、ほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、どちらの食感も同時に味わえる新しいトーキョー発のオリジナルスイーツ。形状は食べやすいキューブ型にし、やさしい甘さのカスタードとラム酒のほのかな香りが広がります。そのままでも、少し温めても、美味しく味わえます。
BAKER’S CUSTARD パッケージについて※8/29 リリース配信済み
商品を購入する際に、一番に目に入るものがパッケージです。多くの商品の中から手にとっていただけるように、パッケージはブラックを基調にし、シックでミニマム、質感の上質さとカスタードの美味しさを伝えるビジュアルにしました。4 個入のパッケージはベイカーズカスタードの特徴であるキューブ型をイメージしています。スイーツだけでなく、ファッションやインテリアにも興味のある感度の高い方にもセレクトしていただける、新しいカジュアルギフトのデザインを目指しました。
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