2月22日“おでんの日”を記念して期間限定キャンペーン

銀座にある立ち飲みワインバー「gindachi/ギンダチ」では、北イタリアの煮込み料理『ボリート』を“イタリアおでん”として提供しています。この度、2月22日“おでんの日”を記念して“イタリアおでん”半額キャンペーンを、2月20日（火）から2月22日（木）まで期間限定で開催します。

ワインと楽しむ“イタリアおでん”
ボリート・ミスト（“イタリアおでん”盛り合わせ）
￥1,200 ⇒ ￥600（税込）

◆チキン&ベジタブル
チキンレッグ、チキンボール、小じゃがいも、キャベツ、ミディトマト

◆ポーク&ベジタブル
豚スペアリブ、あらびきソーセージ、小じゃがいも、キャベツ、ミディトマト

『ボリート』とは

北イタリア ピエモンテ州の郷土料理で、主にモンフェラート地区でよく食べられます。
ドライトマトを入れて煮込み、透明なアメ色のスープにする所が多いですが、「ギンダチ」では、トマトペーストをふんだんに使用し、トマトの味がしっかりし、ワインバーのイメージに合わせ鮮やかなワインの赤色を表現しています。
また、合わせるソースはトマトと肉に良く合う伝統的な「モスタルダ」というコンフィチュール（ジャム）をかけて頂きます。モスタルダは、北イタリア独特のもので、洋梨やりんごなどのフルーツや野菜をシロップで煮込み、さらにマスタードに漬け込んだものです。「ギンダチ」ではオレンジマーマレードとマスタードを良く混ぜ合わせたモスタルダを使い、ボリートとの相性は抜群です。

【店舗情報】
銀座の路地裏で賑わう
立ち飲みワインバー ギンダチ

銀座2丁目の路地裏に佇むお気軽・立ち飲みワインバー。 いろいろワインをやりながら、いろんな肉や野菜のじっくり煮込んだ北イタリアの煮込み料理「ボリート」をはじめ、「トマトとモッツアレラのバジル和え」や「やわら海老のから揚げ」など多彩なタパスをラインナップ。16時～19時までのハッピーアワーでは全種類のドリンクがリーズナブルに楽しめます！

店名：gindachi / ギンダチ
住所：東京都中央区銀座2-7-7
電話 ：03-3538-5322
営業時間：平日 16：00～23：30 土 16:00～22:30
定休日：日・祝日
店舗URL： http://www.gindachi.com/

関連URL　： http://www.zetton.co.jp/news/page/post-90.php#001414

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