ホテル最上階レストランのラウンジで味わう期間限定のスイーツコース

品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：佐々木潤）は、最上階39Fの「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」のAWA LOUNGEにて、旬の苺を味わい尽くせるスイーツコース『Floating Strawberry Field（フローティング ストロー フィールド）』を2021年1月15日（金）から3月14日（日）まで提供いたします。

本コースは、セイボリーやメインのグランデザート、プティフール等、苺のさまざまな味わいをコース仕立てでお楽しみいただける、冬限定の特別メニューです。

コース冒頭のセイボリーには、苺をすりつぶしさっぱりと仕上げた苺のスープや、コンポートした苺と濃厚なフォアグラのマリアージュが楽しめるフラン等をご用意いたしました。ワンプレートに仕上げたバラエティーデザートは、飴細工で苺のヘタを表現しあまおうを使用した可愛らしい苺ムースやピスタチオ生地の上に苺をあしらった苺タルト等を盛り込みました。メインのグランデザートはクレームブリュレと甘酸っぱい苺の食感をお楽しみいただける「苺とバニラのパレ　苺アイスにチュイルを添えて」と、綿菓子にあたたかい苺のソースをかけてお召しあがりいただく「飴をまとった苺のブーシュ　温かい苺のソースとともに」の2種をご用意し、お好きなスイーツをお選びいただけます。

苺をふんだんに使用したスイーツコースを、東京の景色が一望できるゆったりとした空間でお楽しみいただけます。

＊スイーツコース『Floating Strawberry Field』　概要＊
【場所】「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 AWA LOUNGE　品川プリンスホテル メインタワー39F
【期間】2021年1月15日（金）～3月14日（日）　12:30P.M.～5:00P.M.
【料　金】1名さま ￥4,800
【メニュー】苺をふんだんに使用したアフタヌーンスイーツコース＋ドリンク《19種》
■セイボリー
・苺のスープ　・フォアグラのフラン　・ずわい蟹のレムラード　・オマール海老とカブのラメール等
■バラエティーデザート
・苺ムース マカロン飾り　・苺ショートケーキ　・苺とピスタチオのタルト　・苺香るチョコレートケーキ等
■グランデザート（下記2種よりchoice）
・飴をまとった苺のブーシュ　温かい苺のソースとともに　・苺とバニラのパレ　苺アイスにチュイルを添えて
※2月1日（月）～14日（日）のバレンタインデー期間、3月1日（月）～14日（日）のホワイトデー期間には
“感謝の気持ちを込めた花束”を表現したクレープパフェのグランデザートもお選びいただけます。
■プティフールバー（ショーケースより選ぶ）
・苺味のチョコのミニワッフルコーン　・苺のパートドフリュイ　・苺のマカロン　・抹茶のチーズケーキ等
【URL】https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/sweet.cours2021old/
【ご予約・お問合せ】TEL:03-5421-1114

※料金には消費税が含まれております。別途会計時に13%のサービス料を加算させていただきます。
※特定原材料 7 品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材•メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。 ※上記内容はリリース時点（12月25日）の情報です。

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