料理教室に参加のお子様には「ジュニア料理長認定証」を進呈。料理長自ら指導する料理教室と食事で、日本料理の奥深さと魅力を体験いただけるイベントです。「京都 つる家わらび餅」のお土産付き。
日本料理「京都 つる家」
名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区・総支配人 杉本篤史）では、2026年8月15日(土）、16日（日）18階日本料理「京都 つる家」にて、「親子で学ぶやさしい日本料理教室」を開催します。
本格的な出汁（だし）の引き方や、美しい盛り付けの基本などを料理長から学び、日本料理の魅力に触れていただけます。特製ワークシートを埋めれば、お子様の夏休みの自由研究はこれで完結。プロの技に触れ、日本の食文化を親子で楽しく学んでいただけます。
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昆布・鰹（カツオ）・鮪（マグロ）それぞれの素材から引き出される「旨味」の違いを飲み比べたり、面白い形の器などを使った和食の盛り付け体験をしていただけます。
教室の後にはお食事も楽しめ、親子で美味しく学べるひとときをお届けします。
■親子で学ぶやさしい日本料理教室
・日時：2026年8月15日（土）、16日（日）
＜第一部＞料理教室体験（出汁の飲み比べ、和食の盛り付け体験） 15：30～
＜第二部＞お食事（お盆期間ファミリー会席） 17：30～
・料金：1グループ（大人１名+小学生以下２名まで）8,000円（体験・料理代含む）
・お手土産：「京都 つる家 わらび餅」「鰹節と昆布のセット」お一人様につき1個
※追加の大人は、お一人様8,000円にて承ります
※小学生以下のお子様が3名以上の場合は、3人目からお一人様5,000円にて承ります
※大人1名・小学生1名でご参加の場合も、1グループ料金（8,000円）となり、料理も参加人数分となります
※コック帽やエプロンは体験プログラムに含まれます
※エプロン等の持込も可能です
料理教室内容
出汁の飲み比べ
出汁の飲み比べ
昆布、鰹節、鮪節などから取ったそれぞれの出汁と、昆布と鰹節を合わせた「一番出汁」をテイスティング。単体で飲んだ時と合わせた時の風味や旨味の違いを五感で確かめます。
なせ旨味が何倍も強く感じられるのか、その「相乗効果」の科学的な理由をプロの調理人から学びます。
和食の盛り付け体験
和食の盛り付け体験
面白い形の器などを使い、あえて「余白」を空けることで季節の彩りを引き立てる極意を体験いただけます。
料理の五原色（赤・黄・緑・黒・白）を意識した配置や、季節の「あしらい」を添えて立体的に仕上げる体験。自分だけの会席料理を美しく彩ってお楽しみいただけます。
料理教室体験中は、ホテルスタッフが写真撮影のお手伝い、特製ワークシートを記入すれば、夏休みの自由研究はこれで完結！最後まで参加いただいたお子様には「ジュニア料理長認定証」を進呈いたします。ご自宅でも学んだ内容を復習していただけるように、お持ち帰りいただける「鰹節と昆布のセット」と、ギフトショップ「クロシェ」で人気の「京都 つる家 わらび餅」のお手土産付きです。
料理教室体験後は、ご自身で盛り付けた前菜を含むファミリー会席をご家族でお楽しみください。
日本料理「京都 つる家」料理長 上垣元
日本料理には、旬の食材を大切にする心や、美しく盛り付ける工夫、そして相手を思いやる『おもてなし』の心が詰まっています。今回の料理教室では、実際に手を動かしながら、料理を作る楽しさとともに、日本料理の奥深さや魅力を感じていただければと思います。お子様が食に興味を持ち、ご家庭でも料理を楽しむきっかけになれば嬉しく思います。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
お盆期間中（8月8日（土）～16日（日））のディナー帯には、「お盆期間ファミリー会席」をご用意しております。ご家族皆様で楽しく料理を囲んでいただけるように、大皿に盛りつけて提供いたします。今年のお盆は「京都 つる家」で家族団らんのひとときをお過ごしください。
お盆期間限定ファミリー会席
お盆期間限定ファミリー会席（お一人様￥8,000）
＜お品書き＞
・前菜盛合わせ（大皿）
・造り盛合わせ（大皿）
・吸物
・天婦羅盛合わせ（大皿）
・焼物
・手巻き寿司（大皿）
・甘味
日本料理「京都 つる家」
名古屋マリオットアソシアホテル18階
日本料理「京都 つる家」 TEL：052-584-1104
予約：公式ホームページから予約可
URL：https://www.associa.com/nma/restaurant/tsuruya/
名古屋マリオットアソシアホテル
450-6002
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
URL： https://www.associa.com/nma/
Tel： 052-584-1111(代表) JR名古屋駅直結
インスタグラム： https://www.instagram.com/nagoyamarriott/
フェイスブック： https://www.facebook.com/nagoyamarriott
LINE： https://lin.ee/KJ6aq19
※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※表示の金額は消費税等を含む総額表示です。
※食材の仕入れ状況等により、メニューを変更する場合がございます。
【名古屋駅直上】名古屋マリオットアソシアホテル