―初企画！「調理道具」と「食材」の両方が買える、有元葉子さんのおせちレシピを掲載―
株式会社ディノス・セシール（本社：東京都中野区）は、「ディノス」で展開する、幅広い世代の女性から支持を受ける人気料理研究家・有元葉子さんが「心地よく暮らす」をテーマに、衣・食・住の暮らしにまつわるアイテムをセレクトしたカタログ『YOKO'S MARKET（有元葉子さんの快適なくらしの道具たち）』Vol.5を発行し、掲載アイテムを10月1日より販売開始します。
今号では、有元さん愛用の調理道具と、おすすめの食材を使って作る「有元葉子さんのおせち作り」を特集。有元さんのおせち料理はテレビや雑誌でも毎年人気を博している企画で、本カタログでのレシピ紹介は第5弾にして初の試みです。
「はす入りなます」「伊達巻き」「栗きんとん」といったおせちの定番メニューを、“できばえ”を上げる使い勝手の良い道具と、こだわりの食材を使って作る有元さんオリジナルレシピで提案しており、それらレシピで紹介される調理道具と食材の両方が、本カタログにて購入可能です。
「一年に一度しか作らないお料理だからこそ、道具の力を借りるんです」という有元さんの言葉どおり、有元さん愛用の調理道具がおせち料理の“できばえ”を支えます。
「ディノス」では、“歌うように、くらそう”をモットーに、これからも、お客様一人ひとりの期待やワクワク感溢れるライフスタイルをかなえるような、魅力的な暮らしのアイテムや、“ここにしかない”商品をお届けしていきます。
「有元葉子さんのおせち作り」紹介レシピ
■ステンレススライサーで作るはす入りなます・・・「ハンドガード付きステンレススライサー」「有機JAS認定 純米酢『米の酢』」使用
■卵焼き器で作る伊達巻き・・・「有元葉子の鉄の卵焼き器」「こだわり卵」使用
■バーミックスM250ニューミンサーセットで作る栗きんとん・・・「バーミックスM250ニューミンサーセット」使用
料理研究家 有元葉子さん プロフィール
3人の娘を育てあげた専業主婦時代を経て、料理研究家に。雑誌、書籍、テレビ等で活躍。“家庭料理の作り手”の目線で、機能的な台所道具「ラバーゼ」のシリーズなどをメーカーと共同開発。
■本カタログ掲載のおせちレシピで使用される調理道具とおすすめ食材
・ハンドガード付きステンレススライサー【価格】6,480円（税込）
ボウルやバッドにひっかかるので安定感がよく、作業がスムーズに行える。0.4mm毎に11段階の厚さ調節が可能。
・有元葉子の鉄の卵焼き器【価格】4,410円（税込）
鉄製で熱伝導率がよく、卵焼きも伊達巻きも、ふっくらと香ばしく焼き上がる。エンボス加工で食材が鍋につきづらい。
・バーミックスM250ニューミンサーセット【価格】34,440円（税込）
刃のカッター部分が直径6cmほどなので、鍋はもちろん、瓶でも缶でもカップでも直接入れて使える。
・有機JAS認定 純米酢「米の酢」【価格】2,980円（税込）
有機JAS認定米「あきたこまち」を100％使用し、口あたりのやわらかな広島県北部の地下水で作られた純米酢。
・こだわり卵【価格】（全て税込）
30個/2,980円 60個/4,800円 30個・定期便 各回/2,831円 60個・定期便 各回/4,560円
卵の質を決定する「エサ」「飲み水」「環境」の3つにこだわり抜いた卵。
『YOKO'S MARKET（有元葉子さんの快適なくらしの道具たち）』Vol.5発行概要
■発行日： 2013年9月20日（年2回）
■発行部数： 65万部
■判型： B5判
■総ページ数： 60ページ
■取扱商品： キッチン用品、食品、家電、ハウスキーピング、婦人雑貨（財布、バッグ）、婦人アパレルなど169点
■平均価格帯： 約15,000円
■受注期間： 2013年10月1日～2014年6月30日
■コンセプト： 有元葉子さんが「心地よく暮らす」ためにセレクトした暮らしの道具
■ターゲット： 暮らしにこだわりをもち、いいものを長く使いたいと考える女性たち
★巻頭特集「有元葉子さんのおせち作り 今年もまた愛用の道具を使って」
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